出会いと和みがあふれる、WA!KKAの世界へ
こんにちは、えぷりライターのなづなです♪
今回は、「食べて内側から綺麗に！」と話題のランチを求めて、松山市二番町の「和cafeWA!KKA(ワッカ)」を訪れました。
WA!KKAのごはんは、酵素玄米や発酵調味料、地元の旬食材をたっぷり使った「腸活ランチ」。
ひと口ごとに、心も身体もじんわり元気になっていく…そんな工夫がいっぱい！
優しいパワーが詰まった、その魅力をさっそくご紹介していきます♪
出会いの“輪”、和みの“和”、そして会話の“話”。
店名の「WA!KKA」には、たくさんの“WA(わ)”が込められており、人と人がつながり、心がやさしくほどけるような場所を目指したい――。
そんな想いから名づけられたそうです。
暖簾をくぐって店内に入ると、まず目を奪われるのが飾られた「富嶽三十六景」。
和の情緒たっぷりの空間に、初めての方も思わず「わぁ…」と声をもらしてしまうはず。
カウンター席やお座敷も、どこに座っても居心地のよい落ち着きに包まれています。
お店を営むのは、姉の真紀さんと妹の恵美さん。
実はふたりとも、“大のあんこ好き”！
自家製の「おはぎ」や「白玉だんご」が楽しめる甘味処としてスタートしましたが、「ごはんメニューも食べたい！」というお客さまの声に応えて、『WA!KKAの気まぐれ発酵ごはん』が誕生しました。
酵素玄米のパワー！発酵の恵みを味わうランチタイム
「あなたは、あなたの食べたものでできている」そんなコンセプトから生まれたのが、お店の1番人気『WA!KKAの気まぐれ発酵ごはん』。
日替わりのメインに、酵素玄米おにぎり、小鉢、お味噌汁、自家製甘酒などがセットになった身体にやさしいバランスごはんです。
食事と一緒に楽しめるのが、自家製の「糀甘酒」。
東温市産・無農薬のもち米と米麹で丁寧に仕込まれていて、ノンアルコール・無添加・砂糖不使用。
雑穀米入りの優しい甘さは、子どもから大人までほっと癒される味わいです。
酵素玄米はFTW式という特別な炊き方。
「ほんとにこれ玄米？」と驚くほど、香りよく、もちもち食感。
白米の約6倍の食物繊維、1,200倍のビタミンEを含むと言われ、美容と健康に関心のある方にはまさに理想の主食！
「塩麹おでん」や「糀甘酒入りの卵焼き」、「手づくりのぬか漬け」など、小さなおかず一つひとつにも発酵の力が息づいていて、どれもほっこりやさしい美味しさ。
おにぎりは、雑穀米や白米に変更することもでき、お腹のすき具合に合わせて追加注文もOK！
雑穀米・白米は、なんと2個まで無料で追加できるのも嬉しいポイントです。
「あんこ愛」あふれる、やさしい甘味たち
もちろん、“あんこが大好き”な姉妹が手がける甘味メニューも、大人気♪
自家製のつぶあんには、北海道産の小豆と甜菜糖を使用し、やさしく上品な甘さがふんわり口いっぱいに広がります。
このつぶあんでつくる『おはぎ』は、お店の名物スイーツ。
国産雑穀米入りのもち米100パーセントで炊き上げたおこわとの相性も抜群で、これは「あんこ好きなら一度は食べてほしい！」とおすすめしたくなる逸品です。
季節限定のセットやテイクアウトにも対応していて、ちょっとした贈り物や手土産にもぴったり♪
さらに驚くのが、冬でも楽しめる自家製のかき氷！
「ニキタツ製氷」の氷を使った、ふわふわですっと溶ける口どけは感動もの。
頭がキーンとならないやさしさも、WA!KKAならではのこだわりです。
甜菜糖や甘酒、生姜などでつくる自家製シロップはどれも自然な甘さ。
餡子や白玉など、トッピングも豊富で自分だけの「オリジナルかき氷」が楽しめるのも魅力的です♪
やさしい“WA”がつながる、心あたたまる時間
WA!KKAでは、広い店内を活かして、「編み物会」や「ボールペン習字」など、ワークショップやイベントも定期的に開催されています。
ふだんのランチ利用だけでなく、ひとつひとつのWA！が自然と繋がっていく、訪れるたびに新しい出会いや楽しみが待っているような、そんなワクワク感も「WA!KKA」らしさのひとつです。
「こんなに美味しいあんこも白玉もはじめて！」そんな感動に夢中で頬張る私たち。
姉妹店主の真紀さんと恵美さんの笑顔に見守られ、気がつけばすっかり心まで癒されていました。
日々の積み重ねのなかに、心と体を整えるヒントがある――。
WA!KKAのごはんや、そこに流れるやさしい時間が、そんな気づきをそっと届けてくれたひととき。
ここでしか出会えない「発酵ごはん」の旅、あなたも体験してみませんか？
和cafe WA!KKAの場所はこちら
和cafe WA!KKAの基本情報
店名
和cafe WA!KKA
住所
松山市二番町2-5-1 OSビル1F
電話番号
営業時間
11:00～18:00、土・日曜、祝日～17:00
定休日
不定
駐車場
無
