仕入れにこだわる居酒屋
仕入れにこだわる数々の日本酒と、熟練の職人技による旬の肴を楽しめる本格居酒屋です！
会食や特別な日の食事にぴったりの新店です。
「酒肴ヨイノハ」の場所はこちら
愛媛県松山市二番町1-10-8 クレセントビル2F
高級感溢れる店内
暖簾をくぐると和モダンな空間が出迎えてくれます
個室に分かれたテーブル席とカウンター席が用意されています！テーブル席は真ん中の扉を外して広げることもできるんです
カウンターからは職人技を見ながらライブ感を楽しんで食事ができます
四季を感じられる旬の食材
天然本鮪の三種盛り合わせ
炭香る鰹の塩たたき
「ヨイノハ」は仕入れにとにかくこだわっており、旬の食材を贅沢に楽しめます
特に、豊洲市場から仕入れている肉厚なマグロは、口にいれた瞬間とろける新鮮なものを使用しており、店主もイチオシ！
演出のこだわりも◎
自家製ローストビーフ 宮崎A5黒毛和牛
鮪レアカツの季節野菜とらっきょうの和風とろろ掛け
提供方法にもこだわっており、ひと皿ひと皿がまるで芸術作品のような盛り付け・お皿です。
提供時の演出も特長的で、突き出しや目の前で火をつけて燻製してくれる「漬け鮪といくらのスモークポテサラ」は特に要注目です！
日本酒は各地から！
“肴”にぴったりなお酒の取り扱いも「ヨイノハ」のこだわりがたくさんあります。
リーズナブルな価格で飲み比べもできちゃうので、お試しあれ！
