料理好きの大将が織りなすお値段以上のクオリティ！
何よりも食べることが大好き「ゆず」です！今回は、2009年オープンの庖厨めいさんの大将が作るお値段以上のクオリティの創作和食を楽しんできたので、さっそく皆さんにもご紹介しちゃいます♪和食大好きな方必見ですよ～！ぜひ最後まで見てみてください。
今回はめいさんおすすめのランチを出していただきました。食後のコーヒーかオレンジジュースとデザート付きで2,400円。
こちらのランチは月替わりでメニューが変わります。季節の食材をふんだんに使った御膳でなんと肉とお魚両方楽しめちゃうんです！お野菜もたくさん使われていてバランスよくいろんなものが味わえるのが嬉しい♪こちらの2,400円のランチは前日までに予約が必要です。
いくつかおかずのご紹介をさせてください♪こちらはちょこちょこといろんなおかずが楽しめる一皿となっています。時計回りに右上から鰆の香煎焼き・かぼちゃのパテ・しのだ巻き・ひじき玉子。どれも丁寧に作られているのが食べていて伝わってきます。ゆっくり噛みしめながら味わいたいそんな一皿でした♪
お肉料理の角煮です。お肉がほろほろですっごく柔らかいんです。色も食欲のそそるしっかりとした色味なのに決して濃くなく、ちょうどよい甘辛さ！料理人が作る角煮はこんなにも美味しいのかと感動しっぱなしでした♪しかもですね！角煮の横にはなんとロールキャベツが！角煮だけだと思っていたので嬉しいサプライズでした～♪
この色鮮やかなお料理はじゃがいも饅頭です！トロッとした峰岡餡がかかっており、その上にはなんとトマトソースが！ねっとり食感のじゃがいも饅頭にミルキーな峰岡餡。これに爽やかなトマトソースが合うのかと半信半疑でしたが、相性抜群でかつ上品なお味でおかわりしたくなる美味しさでした♪庖厨めいさんでは「新しく」を大切にされているそうです。
みんなが知っているメニューでも一工夫加えることで、一気に見たこともないような新しい料理に大変身♪実際食事を楽しみながら、こんな食べ方もあるんだと終始驚きっぱなしでした。食って本当に奥が深くておもしろいですね～！
ご飯だけじゃない！デザートも大将手作り。
今回食べたのは、くろみつきなこのブランマンジュ。とろんとした食感でくろみつきなこがしっかりと楽しめる味付けになっていました。
上にソースがたっぷりかかっているので、甘めかと思いきや、全くくどくなくてびっくり！程よい甘みで最後まで美味しく味わうことができました♪
今回ご紹介したのは、めいさんおすすめの2,400円のおすすめランチですが、1,200円の日替りランチも用意してくださっています。毎日来ても飽きのこない「日替り」なのが嬉しいですよね♪コーヒーかオレンジジュースがついて1,200円というリーズナブルな価格！
木の温もりを感じられる清潔感ある店内にも注目ですよ！
木の温もりを感じられる落ち着いた清潔感のある店内でした。プライベートでお邪魔したことがあるのですが、本当に落ち着く空間なんですよ～♪つい人目を気にしちゃうわたしでもゆったりとした気分でランチを楽しむことができましたよ♪
このようなカウンター席もありました。ここならおひとり様でもゆったりと食事を楽しめますよね！
他にも広い個室席も用意されていて、法事等の会食利用にももってこいのお店です！
スロープがあるので足の悪い方や車いすの方でも安心です。なんとトイレもバリアフリー仕様でした。まだまだこのようなバリアフリー仕様のお店は多くはないので、助かりますよね♪ベビーカーもOKなので子連れの方も安心して入ることができますよ♪
お昼のコースももちろんおすすめなのですが、夜のコースも充実しているので夜の利用もおすすめです♪夜は要予約となっていますので、予約して行ってくださいね。いろんなシーンで活用できる庖厨めいさん。ゆずおすすめのお店ですよ～♪和食を食べたい！という欲が見事に満たされるお店です♪お料理の提供等少しでもお待たせしないように、予約をしてくださるとありがたいと仰っていたので、予約をして行かれてみてくださいね。
※取材時の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
■ 庖厨めい
場所/ 愛媛県今治市喜田村6丁目2-56
電話番号/0898-35-2181
営業時間/昼11：30～14：00 夜18：00～(要予約)
定休日/水曜日
今回紹介したランチ/おすすめランチ(2,400円)
駐車場/あり 約12台
