味だけじゃない！目でも楽しいhimaruのランチ
何よりも食べることが大好き「ゆず」です！今回は、2015年オープン以来、今治市で人気が衰えることのない絶品フレンチのお店に突撃してきました♪調理が大好きというオーナーがひとつひとつ丁寧に作る心のこもったお料理を、詳しくご紹介していきますね～♪
扉を開けると、大人な雰囲気漂う広々とした店内。この日、お客さんが帰られた後に…と思い、14時前に伺ったのですが、ランチが終わる時間帯でも満席で、店内にはお客さんの楽しそうな声で賑わっていました。取材に行く前から、「いつ行っても満足度が高い」「フレンチなら絶対ここ！」などよく耳にしていましたが、いざ目の当たりにして再認識。人気ぶりが伺えました♪
席に案内されて一番最初に目に入ったのが、こちらのメッセージカード。手書きで「ありがとうございます」と添えられていました。さりげない気遣いですが、お忙しい中、書いてくれたんだと思うとなんだか心がほっこり……。ランチを頂く前からもう満たされちゃっています♪
今回頂いたのは前菜プレート、パン、スープ、メインプレート、ドリンクがセットになったヒマルランチ(2,000円)。これにランチデザート3種盛り(350円)をオプションで付けていただきました。ここのデザート3種盛りはちょこちょこいろんなものが食べられて、女性心をくすぐる仕様になっていると耳にしていたので、ドキドキワクワクが止まりません♪
まず運ばれてきたのは、豪華な前菜プレートとスープのセット。右からサラダ、ブリのカルパッチョ、パストラミ、さといもとじゃがいものポタージュです。スープは秋を感じられるこっくり濃厚スープ。舌触りよく、するりと喉を通っていきます。臭みのないブリとパストラミは、すっきり爽やかな風味♪前菜とは思えぬほどのレベルの高さです！
メインプレートは豚バラ肉のパン粉焼きをチョイス。ガッツリと食べ応えのある大きめの豚バラ。おしゃれにまとったパン粉がシャクッ、と良いアクセントになっていました。こんなに厚みのあるお肉をランチで食べられるなんて……。幸せを嚙みしめるように一口一口じっくりと味わっちゃいました♪
途中、パンも提供してくれます。味・食感違いのパンでどちらも、小麦の風味を感じられてそのままでも美味しい！が、メインのソースが余ったらぜひ、パンに付けて頂いてください。パンのほんのり感じられる甘みとソースの旨味が融合して最高の一品の完成です♪
シーンに合わせてチョイスしよう
ランチは今回紹介したもの以外に、ビストロランチ(3,300円)やランチコース(4,800円)もあります。もちろん価格がアップするにつれて内容もグレードアップ！ちょっと贅沢なご褒美ランチや、大切な人との会食等用途に合わせてチョイスしてくださいね♪
美味しさだけじゃない！オーナーのセンスがキラリ！
注目してほしいのはランチの美味しさだけではありません！例えば、このデザートプレート。すごくおしゃれじゃないですか？色合い、配置、お皿のチョイス…。どの角度から見てもハイセンス。何かで勉強したのですか？と伺うと、特別何かをしたわけではないとのこと。これは持って生まれた才能ですね♪
ちなみに今回のデザートはチーズケーキ、カスタードプリン、栗のアイス。食後のつい甘いものが食べたくなる欲が見事に解消される大満足の一皿ですよ～♪
ついランチに目がいきがちですが、ディナーもおすすめと教えてくださいました♪前菜からデザートまで内容が充実したコースの他に、自由に取り分けながら頂くシェアコースなんてのも♪ぜひ、夜のBISTRO himaruも楽しんでくださいね♪
最後に、なぜ「BISTRO himaru」という店名にされたのか伺うと、お子さんのお名前をもじって付けたと教えてくださいました。料理上手なだけでなく、家族も大切にされているオーナー。そんなオーナーが作る心あたたまるランチをぜひ堪能してみてくださいね♪
※取材時の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
■BISTRO himaru（ビストロひまる）
場所/愛媛県今治市馬越町3丁目1-6
電話番号/ 0898-35-3810
営業時間/ランチ 11：00～15：00 ディナー 18：00～22：00
定休日/木曜日(不定休あり)
駐車場/あり 約8台
今回紹介したランチ/ヒマルランチ(2,000円)
公式ＨＰはこちら/
https://www.instagram.com/bistrohimaru?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
