【ファーマーズマーケット いよっこら】家で美味しく！愛媛のブランド肉・前編【愛媛/伊予市】

生産から販売までこだわったブランド肉を、鮮度そのままに販売。産直だから叶う美味しさを、手軽にお家で楽しもう!

愛媛の美味しい、ここにあり! 安心・安全の肉が主役の直売所「いよっこら」

今年で20周年を迎える、大型直売所「いよっこら」。約600名の地元農家が毎朝届ける新鮮な野菜や果物、花が並ぶ中、特に注目を集めているのが“肉”。

▲トロフィーや賞状が品質の高さを物語る

自社農場と指定農場、食肉センターを保有し、「JAえひめアイパックス株式会社」が直営する店舗だからこそ「関平牛」や「せと風ポーク」などの高品質なブランド肉を手頃な価格で提供することが可能。

「いよっこら」のブランド肉が絶品!

【関平牛】
指定農場である西予市城川町の「関平畜産」で丁寧に育てられた、肉質と旨みに優れた高品質のブランド牛

＼“関平牛”を知る5つのポイント／
1.肉質等級3等級以上のもの
2.厚みと細やかな霜降りが魅力
3.柔らかくとろけるような舌触り
4.牛肉本来の深く繊細な旨み
5.しゃぶしゃぶやローストに最適

【せと風ポーク】
自社農場である今治市菊間町の「せと風ファーム」で生産される、安心・安全・新鮮なブランド豚

＼“せと風ポーク”を知る5つのポイント／
1.臭みが少なくとてもジューシー
2.肉質がとっても柔らかい
3.脂身はさっぱりと甘みがある
4.小麦やミカン成分を配合した飼料を使用
5.珍しい「オガ粉豚舎方式」を採用

「いよっこら」の肉が美味しい理由! 生産から処理・加工の一貫体制

加工から販売まで一貫管理された精肉は、鮮度・価格・味全てに自信あり!

【POINT1】県内唯一の食肉センター

愛媛県内で生産された牛・豚を衛生的に処理・加工。年間約23万頭の牛豚を自社の厳格な品質管理のもと加工・出荷する体制を整えている。

＼本社がある大洲市で処理・加工!／

さらに、3名の「食肉マイスター」が在籍し、プロの技術によって肉質を最大限に引き出す加工を行っている。

【POINT2】自社農場「せと風ファーム」で生産

安心・安全と美味しさを届けるため、生産から販売まで自社で一貫管理。

＼JGAPを取得!／

瀬戸内海の空気やうちぬきの水、オガ粉を使い、ストレスの少ない環境で育つ「せと風ポーク」は、柔らかい肉質と甘みのある脂が特長。鮮度・品質に自信を持って提供できるブランド豚だ。

美味しい地元グルメ「いよっこら」の手作り惣菜

さらに唐揚げや焼鳥、バーガーなど店内仕込みの惣菜も大好評だ。

▲母ちゃんから揚げ(若鶏もも)（ 100g・260円）

醤油と砂糖で甘めに味付けした、柔らかい県内産鶏肉を使ったオリジナル唐揚げ。味付け済みの生肉も販売!

「いよっこら」のこだわりは、愛媛県産を中心に国産を選び、外国産は一切扱わないこと。安心・安全で美味しい“地元の味”を堪能しよう!

＼野菜や加工品も充実の品揃え!／

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