心もお腹も満たされる「芯せかい」のやさしい中華そば
こんにちは、えぷりライターのなづなです♪
今回のグルメ旅で訪れたのは、愛媛県東温市にある人気店『中華そば 芯せかい』。
実は、私の6歳の息子は卵アレルギー。
『ラーメン食べたい！』とリクエストされても、「麺やスープに卵が使われているかも…」と不安で、これまでラーメン屋さんに行くのはつい諦めてしまっていました。
そんな時に出会えたのが『中華そば 芯せかい』。
卵やそば粉を使わない、無添加の自家製ちぢれ麺と、素材の旨味をじっくり引きだしたスープ。
2018年には「ミシュランガイド」にも掲載された実力派で、“夢のラーメン屋さんデビュー”を果たすことができました！
場所は「シャトレーゼ東温重信店」や「スシロー東温店」と同じ敷地内。
広々とした駐車場もあり、車での来店も安心です。
木の温もりが広がる店内には、カウンターからソファ席まで多彩な席が並び、家族でもおひとりでも心地よい時間を過ごせます。
子ども用の椅子も備えてあるので、小さな子ども連れでも安心できるやさしい空間。
家族みんなで楽しめる！お子様セットと人気サイドメニュー
わくわくがとまらない息子が選んだのは「お子様セット」。
数種類の中から好みの中華そばを選べ、からあげとミニごはん、ドリンクがついた大満足のセットです。
実は、人気のサイドメニュー「ばあばのからあげ」や「黒豚餃子」も卵不使用！
家族みんなでシェアできるのが本当にありがたい…！
※取材時点の情報です。ご注文の際は必ずスタッフさんにご確認くださいね。
注文はタッチパネル式で、麺の硬さや「ネギ抜き」など細やかなリクエストにも対応。
落ち着いてオーダーできるのも嬉しい工夫です。
お子様セットは、「淡麗中華そば」をセレクト。
あっさりしながらもコク深く、小さな子どもでも安心して食べられるやさしい味わい。
黒豚の旨味がギュッと詰まった「黒豚餃子」は、自家製ダレとの相性も抜群。
生ビールのお供にも最高で、大人も大満足です。
「こんなに美味しいラーメンは初めて！」と、息子も思わずこの笑顔♪
すっかり虜に！芯せかいの魅力
初めて訪れた日から、すっかり我が家は「芯せかい」のファンに♪
二度目の訪問では、残暑厳しい日に夏季限定の「冷やし煮干しと茄子のそば」をオーダー。
すっきりした出汁とつるっとしたのどごしで、またお気に入りの一杯が増えました。
さらに「うまとろ肉飯」や「レディースセット」といったお得メニューも充実。
まだまだ挑戦したい味がいっぱいです！
一番人気の「淡麗中華そば」は、ひと口スープをすすると、出汁と醤油の絶妙なバランスが口いっぱいに広がり、自家製ちぢれ麺と相性抜群！
香ばしいチャーシューも存在感たっぷりで、人気なのも納得です。
「冷やし煮干しと茄子のそば」は、冷たいスープにしっかり出汁の旨味が感じられ、オクラや茄子、アーリーレッドなど野菜もたっぷり。
ボリューム満点の「スーパーよくばりBセット」には、とろける「うまとろ肉飯」と店内手作りの「ばあばのからあげ」がついて、大満足。
さらに、店頭の自動販売機で「黒豚餃子」を24時間購入できるのも嬉しいポイント。
おうちでも芯せかいの味を楽しめます。
笑顔になれる“原点”の一杯
お店のコンセプトは「笑顔になれる原点」。
職人さんが一杯一杯想いをこめて作りあげる中華そばは、心まで温かくなる味わいです。
食後、スタッフさんからキャンディのプレゼント！
その優しい心配りに大喜び、ラーメンの余韻を楽しんでいました。
「明日も来たい！」と目をキラキラさせた息子。
きっとこれからも、家族の“お気に入りの場所”。
次に訪れる日を、もう楽しみにしています♪
※本記事の内容は、訪問した（2025年8月）のものです。
店内では卵を使ったメニューも提供されており、調理場の一部は共有されています。
アレルギーをお持ちの方は、ご注文の際に必ず店舗へご確認ください。
■中華そば 芯せかい本店■
住所/愛媛県東温市野田2丁目486
電話番号/ 089-964-1975
