「とりあえずやってみる！行ってみる！食べてみる！」がモットーの美咲です。
お出かけしやすい気候になり、毎週末どこに行こうかなとわくわくしながら、行きたいリストが増え続けています！
涼しいというより肌寒いと感じたこの日は、温かいラーメンが食べたいねと意見が一致した旦那さんとラーメンを食べにいきました♪
隠れ家のようなお店「我央」
お花見スポットで有名な広瀬公園から２分ほど歩くと、住宅地の中に古民家が現われます。それが我央(がお)さんです。
夜に訪れたので暗いですが、幻想的な雰囲気の一枚板の看板です。
一人でも入りやすいカウンターのみの店内です。
以前、別の飲食店だったという古民家を再利用しており、梁が立派で思わず見上げてしまいます。
ダシを選ぶ？味を選ぶ？
ラーメン屋さんで味を選ぶのは、普通のことですが、我央さんはダシと味をそれぞれ選ぶことができます。
まずは、ラーメンとまぜそばのどちらかを選び、ダシと味を選びます♪
これとこれは合うかなと想像したり、敢えて冒険してみたり、自分の推しを見つけたいところ。
メニュー内の赤丸をご覧ください。
さんまカレー、ビネガー、コーヒーのだし！？
なんとびっくりな組み合わせですよね！
今回は冒険できなかったのですが、いつかきっとチャレンジしてみます♪
たっぷりのねぎ、もやし、豚バラあぶり肉の３色が特徴的で、上にちょこんと可愛いうずらの卵がのっています。
旦那さんチョイスのラーメンは、ダシ「まぐろ」、味「味噌」です。
中太ストレートのたまご麺にしっかりとスープが絡み、まぐろの風味を感じることができる濃すぎない味噌が美味しかったです。
私のチョイスしたラーメンは、ダシ「ほたて」、味「塩」です。
合わないはずがない守りに入ってしまいました！
ほたての甘みと塩がマッチして、とても美味しかったです。
塩ラーメンは透明感のあるイメージでしたが、我央さんの塩ラーメンは茶色っぽく、味も濃いめで食べ応えがありました。
薬味を入れて味変♪
そのままでも美味しい自分でチョイスした推しラーメンですが、席に薬味などが置いてあるので、せっかくなので味変してみました。
麺が伸びないうちに、どれにしようかなーと悩まず直感で決めました。
まずは、薬味の玉ねぎを入れます。粗目のみじん切りが嬉しいですね。
この日は、辛さ以外の玉ねぎ、ブラックペッパー、白ゴマを入れました。
玉ねぎの食感がアクセントに、ブラックペッパーでパンチのある味になり、ゴマの風味も合わさり、更に美味しくなりました。
替え玉無料！？
夜限定で、替え玉半玉～1玉無料サービスとのことで、もちろん替え玉をお願いしました。
熱い丼にスープを移して食べるのがおススメですという注意書きがビギナーには有難いですよね。
替え玉半玉にしました♪
器がアツアツに温められていて感動しました。
麺への愛を感じますよね。
ラーメンが大好きなので、週一でいろいろなお店に行っていますが、ダシと味を選ぶお店は新居浜市内では珍しいです。
魚介好きには、ぜひおすすめしたい魚介のダシが効いたラーメンです。
今回は選ばなかったのですが、なんとチーズせんべいをトッピングすることもできます。
何通りもの組み合わせができ、全制覇したくなりました！
【我央 の 情報】
店舗名/我央（ガオ）
営業時間/昼11:00～15:00／夜17:00～21:00
定休日/月曜日
住所/愛媛県新居浜市御蔵町3-2
駐車場/あり※3台
料金/ラーメン1,000円・まぜそば700円
支払方法/現金
電話番号/0897-66-9499
