【まぜそば専門店 もず】期間限定！広島県産牡蠣のまぜそば（愛媛/松山市・新商品）

こんにちは。さきちです！

冬になると食べたくなるあれ…そう、牡蠣の季節がやってきましたね！
しかし、今年は牡蠣が育成不良らしく、存分に食べられる機会が少ないかも。

そんな中、「まぜそば専門店もず」では、SNSの限定アンケートで見事1位を獲得したメニュー【広島県産牡蠣のまぜそば】が販売決定！

材料が売り切れ次第終了とのことなので、要チェックですよ！

まぜそば専門店もずで濃厚出汁にとろける

まぜそばや油そばといえば基本的に、醤油と油だけの味付けが多い中、「まぜそば専門店もず」では濃厚出汁入りが特長。

出汁を入れたら美味しいのでは！？との閃きから試作を何度も重ねて辿り着いた出汁は、愛媛県産銘柄鶏「浜千鶏」の部位4種類と香味野菜をドロドロになるまで2日間かけて煮詰め、さらに熟成させて素材の甘みを極限まで引き出しています。

乳製品等一切使っていないのに濃厚でクリーミー！
最後まで食べても重たくないのが特徴的なまぜそばです♪

麺は幅0.1mm単位でこだわり、北海道産小麦「きたほなみ」を使用した特注の平打ち麺。
組み合わせバッチリの麺もスープに絡んで絶品です！

味は基本の白、赤、黒、醤油の4種類と、それぞれのおすすめトッピングを使った特製があります。
卓上調味料を合わせるとトッピング総数25種類からなり、自分好みのまぜそばを作ることが出来ますよー！

【新商品】広島県産牡蠣のまぜそば(12月28日頃まで？)

こちらがSNSの限定アンケートで見事1位を獲得した、12月末販売予定の期間限定メニュー【広島県産牡蠣のまぜそば】。

なんと、広島県産の牡蠣を贅沢にペーストにして使用したまぜそば！

トッピングは、牡蠣と相性の良い国産のバラ海苔、中央にサッパリとした大葉にピリ辛のもみじおろし、サクサク食感のイカ天かす、貝割れ大根、香りの良い柚子の皮の陳皮と豪華メンバーが花を添えます。

さらに、味変用として柚子果汁たっぷりの特製ポン酢ジュレがついています。

まずはもみじおろしとポン酢を別で合わせて、最初は牡蠣の出汁を純粋に味わって食べてみてくださいね！
半分ほど食べ進めてから先ほどのもみじおろしとポン酢を入れるのがオススメ！

た～っぷりかかった牡蠣のペーストが、まるで牡蠣の鍋を食べているかのように爽やかな柚子の香りとピリ辛のもみじおろしとマッチ♪

そして、忘てはいけないのが最後のアレンジ！
余った残りのタレと一緒に無料で頼める追飯を入れて最後の一滴まで楽しんでください♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
12月27か28日頃には材料が売り切れでラストになる予想なので、さっそく足を運んでみてくださいね！

【おすすめ】鶏まぜそば白味変セット（1,040円）

初めての方にオススメするのが、こちらの【鶏まぜそば白】。

まぜそばと言えばジャンキーなイメージですが、こちらは他では食べたことがないほど繊細な鶏の旨味をイメージして誕生。

その他のメニュー（赤や黒）がパンチがあるので、是非こちらを最初に食べていただきたいです。
食べ方はまずはそのまま何口かそのままの味を楽しんで♪

そして、こちらにもオススメの味変セットがありますよ。

鰹粉をタレに絡めると食べると旨味の相乗効果で更に美味しく！
真ん中の鶏の脂身を揚げた鶏チップはそのままスナック菓子のように食べても美味しいです！
ガーリックチップも食感として入れているので麺と合わせてみてください。

そして最後に、レモンを搾って食べるとスッキリ♪
追飯ももちろん付いていますのでお忘れなく～。

【おすすめ】醤油まぜそば（900円）

油そばをイメージして来店される方へオススメなのは【醤油まぜそば】。

油そばといえば、油ギトギトで重たいイメージですが、「まぜそば専門店もず」では胃に重たく無い浜千鶏の鶏油を使い、愛媛県の忽那醸造さんから取り寄せたオリジナルのブレンド醤油を使った逸品です。

魚粉も苦味等のクセが無く、苦手な方でも食べやすく仕上がっていますよ。
食材の持ち味やバランスを意識して作られているので、油っこいのが苦手な方やご年配の方にも人気！

もちろん、パンチが欲しい方は味濃いめ油多め、無料のニンニク追加もOK♪
ジャンキー感マシマシ＆追飯も堪能しちゃいましょう！！

店内はカウンター6席、小上がりはテーブル繋げると最大9人まで利用できます。
子供用食器、パイプ椅子、バンボなどもありますよ。

また、入り口がスロープになっているので車椅子の方もご利用いただけます。
閉店直前はご飯が売り切れる事もあり、追飯ができない事もありますのでご了承ください。

あなただけの楽しみ方が見つかる＆期間限定メニューも要チェックです！！

まぜそば専門店 もず公式Instagram

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