名代つるちゃんの「伊予の手造りうどん」
伊予の手造りうどんが味わえる「名代つるちゃん」。
趣ある和の落ち着いた店内。琴のBGMが流れ、ゆったりと食事を楽しめる
ダシの素材や食材には厳選された愛媛産を使用し、麺は国内産の3種類の小麦粉をブレンドして、手ごね手伸ばしで仕上げている。
＼スタッフ・村上さんのこだわり／
各店舗ごとに麺を打ち、湯がいて、できたてうどんをお出ししています。オリジナル 考案の和アレンジの創作うどんが人気で、平日のランチタイム限定で、炊き込みご飯のサービスも。うどんとともに味わってください
麺3玉まで同一価格！つるりとした新食感と優しい甘みの創作うどん
讃岐うどんとは異なり、喉越しがつるりとした少し柔らかめの麺と、ほのかに甘みを感じる優しい味わいが特徴だ。
＼おすすめ／
▼【具材たっぷり！栄養満点の創作うどん】伊予ちゃんぽんうどん （1,210円）
肉、海鮮、野菜をラードで炒め、特製ダシと合わせてまろやかな味わいに仕上げた人気メニュー。野菜がシャキシャキして食べごたえある一品
※麺は１玉から３玉まで選べる。写真は2玉入り
【うどんのコシ】普通
【メインのダシ】カツオ、イリコ、昆布
価格はそのままで、うどんの量を1玉から3玉までサイズ設定できるのも嬉しい限り。
▲じゃこ天ぶっかけうどん（1,078円）
八幡浜名物の大判じゃこ天が1枚入った、麺の美味しさがダイレクトに感じられる一杯。オリジナルつゆをかけていただこう
※麺は１玉から３玉まで選べる。写真は2玉入り
※つゆは温冷から選べる
メニューも豊富で、なかでも「つるちゃん」風にアレンジした創作うどんは人気が高い。
▲海老天と揚げもちのクリーミーカレーうどん （1,408円）
温かいダシに自家製カレーをブレンドしたマイルドな味。揚げもち、エビ天、肉も入ってボリューミー
※麺は１玉から３玉まで選べる。写真は2玉入り
衣山店やいよてつ髙島屋店では、クリームソースのうどんやペペロンチーノなど洋風にアレンジしたうどんも味わえる。
「道後温泉別館 飛 鳥之湯泉」の正面に位置する。場所柄、観光客も多く訪れる
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名代つるちゃん 道後店の基本情報
店舗名：名代つるちゃん 道後店
住所：愛媛県松山市道後湯之町14-17
電話番号： 089-913-5777
営業時間：11:00～23:00
定休日：無
駐車場： 無
お座敷：無
テーブル席：有
