できたてを味わう贅沢！「ばっちこい」のバラエティ豊かなこだわりうどん
かけ、ぶっかけを中心に、醤油や期間限定メニューなどバラエティ豊かなうどんが揃う「ばっちこい」。
落ち着いた雰囲気 の店内。夜はダシを 使った一品料理が並 び、宴会も予約できる
一番美味しい状態でテーブルに届けたいと、うどんは全て注文が入ってから調理するのが店主のモットー。
＼店主・石川さんの こだわり／
すべてのメニューに通じますが、麺は茹でたてのものしか提供していません。また、ダシは保温器には入れずに 必要な量を一杯ずつ沸かします。一番良い風味でうどんを届けることが何よりのこだわりです。
麺の茹であがりを待つ間、ダシの香りを感じながらゆっくりと過ごす時間はとても贅沢だ。
＼おすすめ／
【ふわふわたまごがダシを優しく包む】ばっちこいうどん （890円）
溶き卵と紀州梅がのった名物うどん。さっぱりとしていながらも、ダシと麺の旨みをしっかりと感じられる。女性客の支持が高い一品
【うどんのコシ】普通
【メインのダシ】昆布、サバ節など
飲み干したくなる「ふくよかな旨み」！約5種の素材から取る自慢のダシ
約５種の食材から取るダシは、ふくよかな旨みが感じられ、残さず飲み干したくなると評判。
▲鳥天ぶっかけ （1,090円）
鳥天は贅沢に6～7個! もも肉の旨みが濃いめのダシとマッチし、麺をすする手が止まらない!
また、揚げたてで提供される天ぷらも人気で、食べた人に喜んでもらえるからと年々ボリューミーになっているそう。
▲だし無し肉うどん （990円）
麺に醤油をかけて食べる肉うどん。麺の風味を感じつつ、甘い牛肉と半熟卵を絡めて召し上がれ
隅々まで気を配り、美味しさを追求した一杯を堪能してみよう。
【一緒に食べたい！サイドメニュー】うどん屋の名脇役
▼「うどんダイニング ばっちこい」の野菜かき揚げ（390円）
器からはみ出す特大サイズのかき揚げ。型を使わず手作業で形成し、食べた人の喜ぶ顔が見たくて徐々に大きくなっていったそう。
タマネギやニンジン、季節の野菜がたっぷり!
石手川沿いに立地。 道路を挟んだ向かい側 にも駐車場がある
うどんダイニング ばっちこいの場所はこちら
うどんダイニング ばっちこいの基本情報
店舗名：うどんダイニング ばっちこい
住所：愛媛県松山市新立町5-9
電話番号： 089-941-1122
営業時間： 11:00～21:00
定休日： 月・火曜
駐車場： 有
お座敷：有
テーブル席：有
