多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンを、ジャンル別に徹底紹介！
今回紹介するのは、新居浜市のみやび屋。
東京激戦区の技をこの地に。実力派オーナーが魂を込める『みやび屋』の究極の一杯
東京のラーメン激戦区で腕を磨いたオーナーが2016年に開いた「みやび屋」。
カウンターのみの清潔感ある店内。入店したら券売機にて食券を購入しよう
今では、旨みを極めた一杯を求めて行列が絶えない人気店に。
▼醤油らーめん （800円）
3種の醤油をブレンドし、鶏ガラの旨みを存分に味わえるスープに、2種の炙りチャーシューが特長
愛媛の恵みを、最高の一杯に。県産小麦『愛媛の大地』が香る、究極の自家製麺
県産小麦「愛媛の大地」を使ったこだわりの自家製麺は小麦の香りが際立ち、看板の「醤油らーめん」とも抜群の相性を見せる。
▲塩らーめん （800円）
鶏ガラ魚介ベースに、2種の天然塩を使用したオリジナル塩ダレと背脂で、あっさりながらコクのあるスープ
ニンニク油を利かせた醤油ダレと、もちもち食感の麺が見事に融合する「まぜそば」
丁寧に仕上げた香り高い醤油スープが、最後のひと口まで飽きさせないと評判だ。
【お品書き】
● 醤油つけ麺･･･900円
● 塩つけ麺･･･900円
● チャーシューご飯･･･250円
【提供ジャンル】
醤油 塩 つけ麺 まぜそば
みやび屋の場所はこちら
みやび屋の基本情報
店名：みやび屋
住所：愛媛県新居浜市瀬戸町3-95
電話：0897-41-7560
営業時間：11:00～L.O.14:45、18:00～L.O.20:45
定休日：月曜
駐車場：有
