多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンを、ジャンル別に徹底紹介！
今回紹介するのは、東温市の中華そば 芯せかい 本店。
ミシュランが認めた名店。素材の極致、無添加スープの真髄に触れる
「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」にも掲載された名店「芯せかい」。
カウンター席・テーブル席を完備。子ども用の椅子や専用メニュー も充実
カツオ・昆布・丸鶏から丁寧に抽出したダシが織りなすスープは、化学調味料を一切使わず、素材の旨みを最大限に引き出した優しい味わい。
▼特製中華そば （1,200円）
「芯せかい」の芯となる看板 メニュー。「田中屋」の醤油を使った、あっさりとしながらもコク深い一杯
独自にブレンドした小麦粉を使用し、歯切 れの良さと喉ごしを追求した自家製麺
▲旨辛淡麗中華そば （1,100円）
淡麗中華そばに程よい辛さをプラス。辛さが旨みを引き立て、ほどよいシビれがクセになる
※辛さは追加料金で2～5 段階まで調整可能
心までほどける、至福の一杯。進化した自家製ちぢれ麺の誘惑
昨年リニューアルした自家製ちぢれ麺との相性も抜群で、ひと口ごとにじんわりと心まで温まる、上品な一杯だ。
【お品書き】
● 芳醇中華そば･･･1,000円
● 丸鶏煮干しそば･･･900円
● 芳醇つけそば･･･960円
【提供ジャンル】
醤油 塩 つけ麺
中華そば 芯せかい 本店の場所はこちら
中華そば 芯せかい 本店の基本情報
店名：中華そば 芯せかい 本店
住所：愛媛県東温市野田2-486
電話：089-964-1957
営業時間：11：00～15：00、17：00～21：00
定休日：無
駐車場：有
