多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンを、ジャンル別に徹底紹介！
今回紹介するのは、ラーメン一興 松山店。
伝統の100%豚骨スープが奏でる、どこか懐かしい「甘味」と「コク」
豚骨ラーメンの先駆けとして、今なお多くの人に親しまれている人気店。
店内にはカウンターとテーブル席がある。深夜まで営業し、夜中に食べたくなっても安心
100%豚骨のみで旨みを引き出したサラッとしたスープは、クリーミーでクセがなくマイルドな味わい。
さらに松山人に愛されやすい甘めに仕上げている。
＼25年愛される名店を代表する一杯／
▼こってりこく味 （980円）
背油と香味野菜で作った自家製香油と辛味噌をプラス。少し辛みとコクがプラスされた食べやすい濃厚さ
※麺の硬さは6段階から選べる 店主おすすめは「カタ」！
＼こだわり／
それぞれに合う麺を使用
「醤油」「味噌」「つけ麺」3種類の自家製麺を用意。それぞれのラーメンに合った麺の太さや加水率で作る自家製麺。
2000年の創業から変わらず、基本を忘れずに一杯一杯気持ちを入れて作っている
あなたはどっち派？「こってり」vs「あっさり」の二強が織りなす極上の細麺体験
数あるメニューの中でも「こってりこく味」と「あっさり元味」が二強で、するりと食べられるストレート細麺は、麺の硬さが選べ、替え玉もOK。
▲あっさり元味（880円）
シンプルで臭みのないクリアな味わいの豚骨ラーメン。幅広い人たちが食べやすいラーメンとして好評
※麺の硬さは6段階から選べる。 店主おすすめは「カタ」！
▲温つけ麺（980円）
鶏ガラの旨みを凝縮した スープ。たっぷり入った豚バラ肉とネギを自家製麺に絡ませて味わって
※通常麺は2玉。多いと思う人は、麺1玉と味玉に変更可
平日ランチにはお得なセットも楽しめる。
【お品書き】
● 角煮しょうゆラーメン･･･980円
● 伊予路のみそラーメン･･･980円
● 伊予路のみそつけ麺･･･1,000円
● チャーハン･･･650円
● 餃子･･･5個260円、10個500円
【提供ジャンル】
醤油 塩 味噌 豚骨 つけ麺
ラーメン一興 松山店の場所はこちら
ラーメン一興 松山店の基本情報
店名：ラーメン一興 松山店
住所：愛媛県松山市立花5-2-4
電話：089-921-2256
営業時間：11:00～翌1:00
定休日：月曜（1/1休）※その他年末年始営業は未定
駐車場：有
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