「えぷり」とは?

【AJI10(アジト)】麺が主役の濃厚・極旨つけ麺|愛媛ラーメン大図鑑・つけ麺③(愛媛/大洲)

2026.1.27 えひめのあぷり編集部

多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンをジャンル別に徹底紹介!今回紹介するのは、AJI10(アジト)。

遠方からもファンが詰めかける!自家製麺“超極BUTO鮮麺”に込めた、名店の一魂

つけ麺を求めて遠方からも足繁く通う人が多いつけ麺の名店。

店内には、カウンター席・テーブル席・掘りごたつの座敷と、多彩な席を用意

店内の製麺室で丁寧に打つこだわりの自家製麺“超極BUTO鮮麺”を、最も堪能できるのが名物のつけ麺だ。

▼濃厚つけ麺特製 スペシャル(1,540円)

「特製スペシャル」は極上チャーシュー4枚と極上半熟味玉が入ったスペシャルな一品!

麺量は基本の200gから選べ、最大500gの男盛(+495円)まで調整可能

とろみ溢れる濃厚ダレが麺に絡みつく!最後の一滴まで鰹が香る極上のつけ麺体験

まずは麺の風味と食感をしっかり味わい、濃厚でとろみたっぷりのつけダレに絡めて召し上がれ。

▼満腹セット (880円)

ラーメンにプラスできる「満腹セット」。大きな唐揚げ2個と「肉めしミニ」が付いた人気のセット

〆には鰹ダシを加えるスープ割りで、最後の一滴まで余すことなく楽しめる!

【お品書き】
● 濃厚つけ麺・・・1,045円
● 熟成味噌らぅ麺・・・990円
● 台湾まぜそば・・・1,045円

【提供ジャンル】
醤油 味噌 白湯 つけ麺 まぜそば

AJI10(アジト)の場所はこちら

AJI10(アジト)の基本情報

店名:AJI10(アジト)
住所:愛媛県大洲市東大洲783-1
電話:0893-57-6123
営業時間:11:00~15:00
定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌日休)
駐車場:有

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