多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンを、ジャンル別に徹底紹介！
今回紹介するのは、「まぜそば専門店 もず」（松山市）。
100軒の味を知る店主が辿り着いた答え。注目のまぜそば専門店
2024年10月にオープンした、県内でも珍しいまぜそば専門店。
麺はメニューごとに茹で時間を調整する こだわり。〆には無料の追い飯をぜひ！
店内はカウンター席と小上がりの座敷席を 完備。注文は券売機で食券を購入する方式
県内のラーメン店を100店舗以上食べ歩き、人気店で修業した店主が営む一軒だ。
＼浜千鶏が主役の 新世代まぜそば／
▼鶏まぜそば白 ＋味変セット （1,040円）
初めての人におすすめ。鰹粉・鶏 &ガーリックチップ・レモンが付いた 「味変セット」も一緒にぜひ！
※トッピングなしの場合は「鶏まぜそば 白」（890円）
＼こだわり／
深み引き出す浜千鶏ダシ
県内の銘柄鶏「浜千鶏」と香味野菜をじっくりと煮込み、旨みを極限まで凝縮。濃厚で深みのあるダシが味の決め手！
浜千鶏の濃厚ダシ×特注極細麺。24種の味変で魅せる、唯一無二の『新進気鋭まぜそば』
最大の特長は、浜千鶏の旨みを凝縮した濃厚な鶏ダシと0.1mm単位で調整した特注麺を合わせることで、唯一無二の味わいが生まれる。
▼醤油まぜそば （900円）
オリジナルブレンド醤油に鶏油を合わせた一品。麺の甘みを最大限に引き立てる味わい
▼特製鶏まぜそば黒（1,080円）
自家製黒マー油でパンチを利かせた一杯。炙り チーズとフライドオニオンをのせた特製がおすすめ
※トッピングなしの場合は「鶏まぜそば黒（930円）」
さらに24種類ものトッピングで味の変化も楽しめる、新進気鋭のまぜそばを「もず」で心ゆくまで堪能してほしい。
▼肉カスご飯（250円）
切れ端チャーシューをご飯にのせ、香ばしく炙って完成！
▼味付けメンマ （200円）
カツオ風味の肉厚なメンマはビールのお供にもぴったり！
【お品書き】
鶏まぜそば赤･･･930円
● 辛ニラ･･･200円
● プレミアムご飯･･･350円
● 麺大盛り･･･＋150円
● お試し油（ラー油・マー油）･･･＋50円
【提供ジャンル】
まぜそば
まぜそば専門店もずの場所はこちら
まぜそば専門店もずの基本情報
店名：まぜそば専門店もず
住所：愛媛県松山市中央1-12-35 岩本ビル
電話：050-8885-3325
営業時間：11:00～L.O.14:00、18:00～L.O.20:45
定休日： 日曜、第1・3月曜、第2・4水曜
駐車場：有（店舗前は駐輪場のため、詳細は問い合わせを）
