多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンを、ジャンル別に徹底紹介！
今回紹介するのは、辛麺kitchen 彩 三番町店（イロドリ）、辛麺居酒屋 纏（マトイ）、辛麺屋 飛麻飛火（ヒマヒヒ）の3店舗。
【辛麺kitchen 彩 三番町店】最後のひと口まで美味い極上の辛麺（愛媛/松山）
県内で3店舗を展開する人気の辛麺専門店「彩」（いろどり）。
定番はコシのある韓国麺で味わう辛麺だが、「彩」では国産小麦100%の高級小麦「春よ恋」を使用した特注中華麺もおすすめ。
▼辛麺（7辛）（950円）
辛さは0辛から25辛まで、30辛以上は5辛ごとに50円増しでOK！
【辛さレベル】0辛～無限、【麺の種類】韓国麺（中・細）・ 中華麺（中・太）・うどん
さらに、〆は雑炊やチーズリゾットをオーダーできるのも嬉しいポイント。
最後のひと口まで楽しめる、満足度の高い一杯をぜひ。
【お品書き】
● 〆のチーズリゾット･･･+350円
● 名物！豚なんこつ･･･750円
● 秘伝の若鶏のからあげ（5個）･･･660円
【提供ジャンル】
辛麺
▼辛麺kitchen 彩 三番町店の場所はこちら
▼辛麺kitchen 彩 三番町店の基本情報
店名：辛麺kitchen 彩 三番町店
住所：愛媛県松山市三番町1-15-1 RITZビル 1F
電話：089-993-7897
営業時間：21:00～L.O.翌5:30
定休日： 日曜
駐車場：無
【辛麺居酒屋 纏(マトイ)】宮崎出身の店主が作る本場辛麺（愛媛/新居浜）
そば粉と小麦粉を配合、食物繊維をたっぷり含んだ通称“ヘルシーこんにゃく麺”のもちもち食感。
醤油ベースや味噌ベースのスープに挽き肉とごろごろのニンニク、ふわふわの溶き卵で辛さの中にも旨みとコクがある辛麺。
▼白辛麺 （1,000円）
豆乳ベースでマイルドな味わい。辛さ調整可能な唐辛子も付いてくるので初めての人は１辛がおすすめ
※ハーフ（750円）、大盛り（1,150円）あり
【辛さレベル】0辛〜裏纏辛さ地獄、【麺の種類】ヘルシーこんにゃく麺・中華麺（細・平打ちちぢれ）
麺は3種類、ニンニク・ニラ抜き、0辛や0.5辛もあり、自分好みのオーダーが可能。
【お品書き】
● 辛麺レギュラー･･･980円
● トマト辛麺･･･1,000円
● 餡掛けカタ焼きそば･･･980円
【提供ジャンル】
醤油 味噌 辛麺
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▼辛麺居酒屋 纏(マトイ)の基本情報
店名：辛麺居酒屋 纏(マトイ)
住所：愛媛県新居浜市泉池町8-3
電話：0897-66-9833
営業時間：11:00〜14:00、18:00〜23:00（木～土曜18:00〜翌2:00）
定休日： 無
駐車場：無（提携駐車場あり ※パーキングドーム無料券）
【辛麺屋 飛麻飛火(ヒマヒヒ)】“旨辛トマト”新しい辛麺の世界（愛媛/松山）
宮崎県延岡市発祥の辛麺の味を守り続ける「辛麺本舗さやか」での修業を経てオープンした「辛麺屋 飛麻飛火」（ヒマヒヒ）。
通常の辛麺はもちろん、トマト辛麺が新感覚と女性を中心に人気。
▼トマト辛麺（中辛・3倍）（1,050円）
スープにもトマトの旨みを加え、酸味と辛みの融合を楽しめる一杯。チーズトッピングが◎
【辛さレベル】0～15倍 、【麺の種類】韓国麺・中華麺・うどん
チーズやニラ、ニンニクなどのトッピングを追加して、自分好みの一杯に仕上げるのも辛麺ならではの楽しみ方。
【お品書き】
● 辛麺（中辛／3倍）･･･950円
● 麻辣豆腐･･･900円
● ナンコツ･･･700円
【提供ジャンル】
辛麺
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▼辛麺屋 飛麻飛火（ヒマヒヒ）の基本情報
店名：辛麺屋 飛麻飛火（ヒマヒヒ）
住所：愛媛県松山市枝松4-1-12
電話： 089-903-8870
営業時間：17:30～24:00、土・日曜、祝日11:00～15:00、17:30～24:00
定休日： 月曜（祝日の場合営業、翌日休）
駐車場：有
