愛媛ラーメン大図鑑・まぜそば③｜松山の注目3選（オサカナトンチャン／古川屋台ソウヅ／東京油組総本店 松山組）
多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンを、ジャンル別に徹底紹介！今回紹介するのは、魚介とんこつ オサカナトンチャン、古川屋台ソウヅ、東京油組総本店 松山組の3店舗。
【魚介とんこつ オサカナトンチャン】風味を楽しむ魚介まぜそば（愛媛/松山）
コシの強い極太麺に、濃厚な魚介ダレが絡む、ラーメン通をも唸らせる一杯。
生卵やメンマの他、イリコの粉末に魚粉を混ぜて揚げたオリジナルの揚げ玉などをトッピング。
▼まぜそば（中盛・1,000円）
とろりと濃厚な魚介ダレを味わう、具だくさんなまぜそば。卵黄を割って麺に絡めてどうぞ
魚介の旨みをふんだんに楽しめる一杯だ。
しっとり柔らかい鶏チャーシューのトッピングもおすすめ。
【お品書き】
● おすすめトッピング入まぜそば･･･1,350円
● 辛まぜそば（中盛）･･･1,050円
● 鶏チャーシュー（トッピング）･･･＋400円
【提供ジャンル】
豚骨 つけ麺 まぜそば
▼魚介とんこつ オサカナトンチャンの場所はこちら
▼魚介とんこつ オサカナトンチャンの基本情報
店名：魚介とんこつ オサカナトンチャン
住所：愛媛県松山市北土居5-17-12
電話：089-958-0881
営業時間：11:00～14:30、17：30〜22：30
定休日：第2・4月曜、不定休あり
駐車場：有
【古川屋台ソウヅ】干し野菜香る屋台系まぜそば（愛媛/松山）
現在週末だけ暖簾を掲げる「古川屋台ソウヅ」は、屋台の温度感をそのまま残した昭和レトロな店。
最大のこだわりは、天日干しした数種類の野菜から香味を抽出して作る自家製“香油”。
▼香味油麺（並・1,000円）
独自に仕込む香味油の芳ばしさが主役。太麺と絡むたびに奥行きが増し、最後まで集中して味わえる
干す・休ませるを繰り返し、完成まで数カ月をかける唯一無二の香りが麺全体を包む。
最後まで力強い満足感が続く一杯だ。
【お品書き】
● レトロ・ザ・ラーメン･･･500円
● ザ・中華そば･･･900円
● 香味油麺･･･（大）1,200円
【提供ジャンル】
醤油 まぜそば
▼古川屋台ソウヅの場所はこちら
▼古川屋台ソウヅの基本情報
店名：古川屋台ソウヅ
住所：愛媛県松山市和泉南5-2-21 大野ビル106
電話：090-8888-8091
営業時間：11:30〜14:30、19:00〜22:30
定休日：不定（営業日はInstagramで告知）
駐車場：無
【東京油組総本店 松山組】同一価格で満腹！東京生まれの一杯（愛媛/松山）
老舗製麺所から誕生した「東京油組総本店」。
国内最高品質の小麦を使ったモチモチの自家製麺が自慢。
▼油そば スペシャルトッピングA（1,060円）
熱いうちに卓上にある酢とラー油をかけて食べるのがおすすめ。お好みで刻みタマネギも！
この麺に合わせて開発された特製ダレは、醤油と辛味噌の2種類。
香り高いタレを豪快に絡めることで、麺本来の旨みが際立つ。
さらに、並盛り・大盛り・W盛りいずれも同一価格なのも嬉しい。
【お品書き】
● 油そば･･･880円
● スペシャルトッピングA
（ねぎゴマ+半熟たまご）･･･+180円
【提供ジャンル】
まぜそば
▼東京油組総本店 松山組の場所はこちら
▼東京油組総本店 松山組の基本情報
店名：東京油組総本店 松山組（トウキョウアブラグミソウホンテン）
住所：愛媛県松山市千舟町5-1-6
電話：089-997-7566
営業時間：11:00～23:00※売り切れ次第終了
定休日：無
駐車場：有（提携駐車場あり）
-----------------------------------------------------
🔖 愛媛ラーメン大図鑑シリーズ
「醤油」「塩」「味噌」「豚骨」など、ジャンル別に愛媛のラーメン店を徹底紹介中！あなた好みの一杯を見つけてください。
