愛媛の街のあちこちで、新しい香りが生まれている。この1年でオープンした話題のパン屋を厳選して紹介！
今回紹介するのは、2025年5月・松山市にオープンした「KIJIUMA BAGEL（キジウマ ベーグル）」。
「KIJIUMA BAGEL（キジウマ ベーグル）」｜毎日の食卓を楽しく彩るベーグル
「ENJOY WITH BAGEL！」をテーマに楽しい時間を彩るベーグルを生み出している「KIJIUMA BAGEL（キジウマ ベーグル）」。
強力粉から仕込む自家製の天然酵母と国産小麦「春よ恋」を使った生地は、むぎゅっ＆柔らかさが絶妙。
さまざまな品種の小麦粉の組み合わせ、水分量の調整を繰り返し理想の生地が完成
【パンづくりのこだわり】
「歯切れがよくもっちり」な食感を目指し、素材の選定や水分量など試行錯誤しました。ぜひ生地の美味しさを楽しんでください！
▲店主・本田さん
リベイクでふっくら感と香りアップ｜ベーグルの美味しい食べ方
リベイクするとふっくら感が格段に増し、半分に割った瞬間、湯気とともに小麦の香りが鼻を抜ける。
スイーツ系からおかず系までバラエティ豊かに揃う
自家製スプレッドを添えて。レアチーズ（270円）、ブルーベリー（320円）他
食べごたえのある生地をまずはプレーンで。
広島の焙煎所「BREATH HIROSHIMA」のスペシャルティコーヒーを販売
加えて王道のチョコレートや地元の素材、旬の果実などを合わせたラインナップを用意している。
店主おすすめBEST3｜濃厚チョコ・ピスタチオ・明太トマトガーリック
▼【BEST1】濃厚チョコレート（540円）
カカオ62％のチョコレートをたっぷりイン。焼きたて、常温でチョコの食感が変わる。
▼【BEST2】ピスタチオ（420円）
無香料・無着色のシチリア産ピスタチオクリームと高千穂産発酵バターが溶け合うリッチな一品。
▼【BEST3】明太トマトガーリック（430円）
セミドライトマトをオリーブオイルやニンニクなどに漬け込み、明太バターと一緒に焼き上げている。
KIJIUMA BAGEL （キジウマベーグル）の場所はこちら
KIJIUMA BAGEL（キジウマベーグル）の基本情報
店名：KIJIUMA BAGEL（キジウマベーグル）
住所：愛媛県松山市松末1-3-15
電話：089-906-7145
営業時間：11:00〜17:00※売り切れ次第終了
定休日：日～水曜
駐車場：有
