野菜にかけるだけじゃもったいない！「ソラドレ」活用術

日に日に暖かさが増し、旬の野菜も色とりどりに並び始めました。サラダにドレッシングをかけてシンプルに食べるのも美味しいですが、そのドレッシングを使って別のメニューが楽しめたらもっと食卓が豊かになりますよね。今回はそんなドレッシング活用術のご紹介です。

野菜でできた、具材たっぷりの「ソラドレ」

「空と大地のドレッシング」を略して”ソラドレ”。大地の恵みである野菜をたっぷりと詰め込んだドレッシングがコンセプトで、トマト、玉ねぎはそれぞれ1本に約1/2個分を使用しています。試行錯誤の末にギリギリまで果肉のゴロゴロ感を残しているので、いわば食べるドレッシング。そして野菜サラダにかけるだけで、もう１種野菜を摂ることができるのも嬉しいポイント。イタリアンタイプの「まるごとトマト」、玉ねぎの旨みを生かした和風タイプの「きざみ玉ねぎ」の２種類を販売しています。

ちょっぴりイタリアン風味の「ソラドレ酢豚」

「ソラドレ」のトマトの酸味と甘味は、酢豚にぴったり。ほんのりハーブ香るイタリアン風味は、いつもとちょっと違う美味しさを堪能できます。

シャキシャキ野菜でお魚をもりもり食べる「ソラドレ南蛮」

カリッと揚がったタラに、コクのある玉ねぎの甘酢あんがよく絡み、絶品の味わいです。ピーマンと人参はほとんど火を通さないことで、シャキッとした食べ応えが残ります。今回は彩りとして最後に空芯菜の芽をのせましたが、ネギや水菜などお好みのものでOKです。

ソラドレの美味しさだけでもう１品！

玉ねぎやトマトがふんだんに使われた「食べるドレッシング」だからこそ、いろんなお料理に使っても複雑な行程や調味料をプラスしなくても、美味しいおかずができちゃいます。今回ご紹介した酢豚・南蛮アレンジ以外にも、お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。

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