長年愛媛に店を構える老舗洋食店には、愛され続ける理由があります。常連から人気が絶えないひと皿や、ご主人の人柄まで。老舗の魅力に迫ります。
今回紹介するのは、1980年創業・ロードイン エトアール。
↓こちらのまとめ記事でも紹介しています。
「笑顔が一番」。物価高に負けない、700円の真心ランチ
「近所のみなさんに、美味しいものを手頃な価格で味わってほしい。気軽に食べに来てもらう、それが一番なんです」。
そう語るのは、人気洋食店「エトアール」の店主・大塚さん。
▼店主・大塚さん
1954年生まれの年男。20代前半に東京の有名イタリアンで修業を積み、その後地元松山に戻り、初代から「エトアール」を承継した。
物価高が続く今も、スープ付きのサービスランチは700円。その他にも1,000円以内のセットメニューが多く並ぶ背景には、このように創業以来変わらぬ想いがあるから。
▼エトアールセットB（980円）
牛もも肉を使った「タツタステーキ」と、エビまるごと1尾がそのまま入った「エビクリームコロッケ」がメイン。店の人気No.1メニュー
店のやりくりは決して楽ではないが、それ以上に大切にしてきたのは通い続けてくれる人の「美味しい」という笑顔。
夫婦二人三脚、46年の軌跡。穏やかに紡ぐ「エトアールの物語」
そうした店主の想いに加え、46年という長きにわたり続けてこられたのは、何より大塚さんの確かな料理の腕に他ならない。
20代前半に東京で培った技術と経験、そしてソースやドレッシングに至るまで手作りにこだわり続けた料理人としてのプライドが一皿一皿に息づき、今や東京などの遠方から定期的に通う常連客も居るほど。
▼王道オムライス（780円）
店主自慢のチキンピラフを卵で丁寧に包んだ、これぞ王道のオムライス。国産鶏・契約農家の米を使用。サラダも付いてこの価格！
「体が続く限りはやりたいねぇ」。
店内には奥さんの妹さんが描いた絵が飾ってある。ほっこり優しい色合いにほっとする
店を支える奥さんとの息の合った二人三脚で紡がれるエトアールの物語が、これからも穏やかに続いていくことを、きっと多くの人が願っていることだろう。
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◆ 洋食メニュー ◆
・エトアールセットA（880円）
・ハンバーグステーキセット（850円）
・カニクリームコロッケセット（850円）
・サービスディナー（780円）
・エトアールステーキセット（1,380円）
ロードイン エトアールの場所はこちら
ロードイン エトアールの基本情報
店名：ロードイン エトアール
住所：愛媛県松山市北久米町50-14
電話：089-975-6327
営業時間：11：00～15：00、17：00～21：00
定休日：水曜
駐車場：有
