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【想作料理Pages】ひらめきと食材の出合いで一期一会のオムライスを生み出す|愛媛の洋食カタログ・オムライス編(愛媛/松山市)

2026.3.24 えひめのあぷり編集部

洋食人気No.1がオムライス。昔ながらのオムライスから、ふわとろオムライスまで、店によって個性もさまざま!今回紹介するのは、想作料理Pages(パージュ)。

想作料理Pages|フレンチ・和食・伊を経験。料理好きシェフの多彩な世界

フレンチを約16年、さらに和食やイタリアンの経験もあるシェフは、小学2年生から料理を作っているという根っからの料理好き。

料理は自分の表現と語るシェフ。昨夏から奥さんが接客に加わり、絶妙コンビネーションで店を盛り立てる

フードロスが取り沙汰されている以前から、食材を使い切る工夫をしていて、調味料やダシまで全て手作りし、無限に湧き出るアイデアで様々な料理を生み出している。

「昼ディナープレート」(1,800円)。今日のオムライス、おかず8品、サラダ、スープが付いた豪華版

日替わりで楽しむ、その日限りのオムライス

そのためオムライスのメニューは日替わりで当日のお楽しみ。

▼今日のオムセット (1,200円)

365日毎日違ったメニューを展開。この日は和と洋の食材の組み合わせから生まれたひと皿で、新しい美味しさを発見! サラダ・スープ付き

※昼限定メニュー

【オムライスDATA】

●たまごの個数: 2.5個

●ソースの種類:イカの大葉味噌クリーム

●中のライス:ダシバターライス

●たまごの固さ: ふわとろ

●オムライスの種類:昼1種類、夜2~3種類

シェフのその日その瞬間の思いつきで生まれるひと皿を堪能しよう。

シェフと奥さんによる手書きメニューやポップが彩りを添える店内。夜は食と会話が弾む洋風居酒屋に

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▼パージュプレート(1,500円)

「今日のオムライス」に、おかず4品、サラダ、 スープが付いたおトクなセット。Instagramを フォローすると100円割引に!

※昼限定メニュー

※写真はメインのオムライス

想作料理Pages(ソウサクリョウリパージュ)の場所はこちら

想作料理Pages(ソウサクリョウリパージュ)の基本情報

店名:想作料理Pages(ソウサクリョウリパージュ)
住所:愛媛県松山市末広町15-6
電話:070-8542-3137 
営業時間:11:30~15:00、18:00~22:00
定休日:不定
駐車場:無

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