旬の魚と季節料理を楽しむ旬魚旬一（しゅんぎょかず）（愛媛/新居浜市・おでかけレポ）

2026.3.30 えひめのあぷり編集部

こんにちは、真鈴さにです。
特別な日のお祝い。
みなさんはどんな一日を過ごしますか？

例えば家族や友人の誕生日のお祝いで、外食に行くというのは定番でしょう。

今回、家族のお祝いとして、新居浜市にある「旬魚旬一（しゅんぎょかず）」を訪れました。

特別な日に訪れたい和食店

「旬魚旬一（しゅんぎょかず）」は新居浜市市民文化センターの前にある和食店です。
コース料理と一品料理の提供をされています。

今回は、事前に電話にて席とコース料理を予約したうえで訪れました。

コースは梅、竹、松のほか、シェフにおまかせできる至高の料理コースの中から選びます。
我が家は竹コース8,000円をチョイス！
特別なお祝いなので大奮発です！

子どもメニューは特に用意されていないとのことでしたが、「○○が食べたい」と相談すると、できる範囲で対応していただけました。

こうした柔軟な心配りがとてもありがたく、家族での食事でも安心して利用できます。
落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと特別な時間を過ごせる旬魚旬一（しゅんぎょかず）です。

新居浜市市民文化センター前にあります

手書きのメニュー

お酒好きな人にもオススメ

座敷に通していただきました

店主のこだわりが詰まった前菜

旬の食材を楽しむコース料理

2月に訪れた際は、豚のしゃぶしゃぶがメインのコース料理でした。
まず運ばれてきた前菜の盛り付けや繊細さから、お店の丁寧さと品格が伝わってきます。

「これは何の食材だろう？」「どうやって作られてるのかな？」
料理が得意ではない私にとっては、家ではなかなか使わない食材や、作ることのない逸品を味わえるのも楽しみのひとつ。

旬の食材をふんだんに使った料理はどれも繊細な味付けで、目でも舌でも楽しめる内容でした。

コースなので前菜から始まり、お造り、焼き物、揚げ物、メイン、ご飯、汁物と一品ずつ運ばれてきます。
価格も相談できるのでありがたい。

コースのメインは豚のしゃぶしゃぶ

やわらかくおいしい！

蓮根まんじゅう、魚介とわけぎの味噌和え

サクッと食感もおいしい天ぷら

鮮度抜群のお刺身に満足

コースの中でも特に印象に残ったのが、お刺身の美味しさ。
厚みのある切り身で歯ごたえがよく、鮮度の高さを感じられる一品でした。

旬の魚をしっかり味わえる満足感があり、魚料理を楽しみに訪れる方にもおすすめです。

またこの日の焼き魚は西京焼き。
数日漬け込まれたであろう白身魚はふっくら焼き上がり、魚のうまみも残ったまま。

素材の良さを活かした調理で、どの料理も丁寧に作られていることが伝わってきました。

これで1人前！

丁寧に焼かれてあり美味しい

〆の菜っ葉めしとみそ汁

子ども用に用意していただきました

季節ごとに変わる料理も魅力

夏にも訪れたことがありますが、その時も季節の食材をふんだんに使った料理が並びました。

大人はコース料理、子どもは事前に注文していた大好きなうな丼を楽しみました。

アユの塩焼きは骨まで柔らかく、丁寧に下処理されていることが素人目にもわかるほど。
さっぱりした料理が多く、〆には鯛味噌の冷や汁が登場。
暑い日にぴったりの味で、最後まで美味しくいただけました。

このように、季節によって使われる食材が全く違っていて、何度でもリピートしたくなるお店です。

夏のコースで出していただいたお造り

おいしくて感動！

ご飯に自分で氷水をかける演出

サラッといただけて大満足

旬の食材と心遣いが嬉しい

平日と週末の両方で訪れたことがありますが、どちらの場合も事前予約がおすすめです。
平日は落ち着いた雰囲気の中で、家族でゆったりと食事を楽しめました。

料理の美味しさは唯一無二！
旬魚旬一（しゅんぎょかず）だからこそ提供できる素材を活かした料理は何度でも味わいたいものです。

店内はカウンターと座敷、テーブル席もあります。
要望に応えていただける柔軟な対応も嬉しく、心地よく過ごせます。
特別な日や家族での食事に、旬の食材を楽しめる一軒としておすすめしたいお店です。
ぜひ足を運んでみてください。