地元で長く親しまれてきた、人気たこ焼き店「たこ焼き本舗 藤蛸 西条店」。
昨年6月に惜しまれながら閉店しましたが、今年4月に待望の復活オープン！ということで、今回は、リニューアルしたばかりのお店にお伺いしてきました。
市内の人気たこ焼き店が、リニューアルオープン！
「たこ焼き本舗 藤蛸 西条店」（以下藤蛸）は、西条市喜多川に、今年4月1日にリニューアルオープン。
お店は、以前と同じ場所で営業。この日は、休日お昼を過ぎた時間ではありましたが、お店には次々とたこ焼きを求めるお客さんが、訪れていました。
道路沿いからも分かりやすいお店。
以前は黒一色でしたが、リニューアルに合わせ、赤と黒の外観に変更しました。
「お手頃なお値段で、美味しく味わってほしい」との想いから、たこ焼き1パック500円～と、リーズナブルな価格設定になっています。
自慢の大粒たこ焼き 焼きたての美味しさを味わって！
熟練の火加減で、焼き上げられるたこ焼きは、大粒で、カリッとトロっと、出汁の旨味が広がります。
やはり人気のお店、焼き上がるそばから、次々と売れていきます。
すぐに購入できるように、作り置きもありますが、オーナーさんのおすすめは焼きたて！注文を受けてから、焼き上げられるたこ焼きは、格別の美味しさ。そのため、お客さんの多くは、電話での予約注文なんだとか。
お店一番の人気は、「ネギマヨたこ焼き」（600円）※通常はパックに詰めて提供
食欲そそる自家製ソースの上には、マヨネーズと、どっさりネギがトッピング。
熱々のたこ焼きに、シャキシャキのネギとまろやかなマヨネーズが、ハーモニーを奏でます。
口いっぱいに広がる美味しさに、箸が止まりません！
これでもかとトッピングされるネギ。お店のトッピングに使用するネギは、地元西条産の新鮮なもの。
「藤蛸」で、ネギたこファンになるお客さんも多く、「他の店では、もうネギたこが買えません！」とおっしゃる方も。
こちらは、suekoのおすすめメニュー「自家製ネギポン酢たこ焼き」（600円）。
素焼きのたこ焼きに、たっぷりのネギと、自家製ポン酢が、さっぱりとした味わいの一品。
そのまま味わっても、ポン酢をかけても…。食べる人によって、何通りも味わいを楽しめるのが、私のお気に入りポイントです。
大きさにびっくり！サクサクチキンや揚げたこもおすすめ！
藤蛸さんには、たこ焼きにも負けない、人気のサイドメニューがあります。
「サクサクチキン」（550円）は、成人男性の握りこぶしよりも大きな、大判のフライドチキンです。
大きさも去ることながら、厚みもあるチキン。初めて注文される方は、驚かれるそう。鶏の旨味を感じる、シンプルな味付けで、飽きのこない美味しさです。
冷めてもサクサクな食感で、かなりボリュームがあるため、サクサクチキンだけをお目当てに、購入される方もいらっしゃいます。
また、オーナーさんおすすめの、隠れた人気メニューが「揚げたこ」（500円）。
定番人気のたこ焼きを、揚げたたこ焼きは、カリカリの食感が、クセになる味わい。常連さんに人気の商品です。
みんなの声に支えられ、一年発起
再開した理由を、オーナーさんにお伺いすると、
「お客様からの、再開を望む声が想像以上にあり、スタッフと相談して、再開を決めました！」
リニューアルオープン後は、訪れたお客さんから、「再開してくれてありがとう。」の感謝の声が、沢山寄せられたそうです。
「皆さんの温かい声援で、またお店を再開できました。美味しいたこ焼きを焼いて、皆さんをお待ちしています。ぜひ、お越しください！」
お店の看板スタッフさんは、そう話します。
なるべく美味しい状態で、味わってほしいとの想いから、お店では電話注文を推奨しています。訪れる際は、予約時間の少し前に訪れるのがベスト！
常連さんも、初めての方も。長年愛される、藤蛸のたこ焼きの美味しさを、ぜひ焼きたて熱々で、味わってみてはいかがでしょうか？
