こんにちは、定期的にパンケーキへの情熱が溢れ出てきてとまらない体質でお馴染み、えぷりライターもり氏です。
今回は2026年2月25日に松山市にオープンした髙木珈琲松山店を初めて訪れました。
SNSで噂のぷるんぷるんのパンケーキが今回のお目当てです。さっそく行ってみましょう！
結婚式場内に待望のカフェがオープン
空港通りにある松山市民にもお馴染みの結婚式場「ベルフォーレ松山」の2階に、先日髙木珈琲松山店がオープンしました。非日常感溢れる結婚式場に、普段づかいのイメージの強いカフェが入るというのも面白いですね。
今回は平日のお昼過ぎに訪れましたが、駐車場もかなり埋まっていて、その人気の高さが伺えます。
第1駐車場は店舗前に5台ほどでしたが、伊予銀行の手前を右折すると結婚式場と共用の第2駐車場がありました。歩いて2〜3分の距離ですが交通量の多い通りに面していることもあり、第2駐車場の方が停めやすいのでおすすめです。
大きな看板が目印。
第1駐車場はかなり台数が限られているため、第2駐車場の利用がおすすめ。
第2駐車場の一部のみ髙木珈琲駐車スペースとなるのでお間違いなく。
結婚式場に向かっているような気持ち、あながち間違ってはいないかも。
お洒落な雰囲気と開放的な店内
まるで結婚式に招待されたかのような気持ちに駆られながらいざ店内へ。
豪華な雰囲気のふかふかソファーが備えられていて、たとえ待ち時間が発生したとしてもゆったり過ごすことができそうです。今日は平日の昼下がりということもあってか、待つこともなくすんなりと入れましたよ〜！
店内は開放的で、想像していたよりずっとアットホームな雰囲気。テラス席もあり、天気の良い日はこちらをチョイスしても良さそうだな〜と感じましたね。
入口からは重厚な雰囲気が漂いますね。
テラス席もあるようです。
期間限定メニュー！美味しそう。
店内も開放感に溢れて良き。
こだわりの自家焙煎珈琲｜2杯目半額も嬉しい
多くのお客さんで賑わう店内は賑やかで、静かにゆっくり過ごしたい人よりも家族や友達同士で楽しくお喋りしたい人の方がマッチしそうな印象を受けました。
オーダーはQRコードを読み込む今どきの手法でした。初来店ということもあり、若干戸惑いつつもお目当てのミルフィーユパンケーキとオリジナルブレンドを注文。
パンケーキは贅沢に4枚重ねでいただきます。パンケーキはメレンゲを泡立たせるところから作るそうで、15分ほどお時間がかかるそうですよ！
程なくして髙木珈琲のこだわりのオリジナルブレンド（495円）が登場。深いコクと挽きたての良い香りを楽しめました。おかわりしたい方は2杯目が半額になるのも嬉しいですね。
注文はQRコードを読み込んで行う形式。
やはりパンケーキは外せませんね。
髙木珈琲のシンプルなデザインが施されたカップが素敵。
食事中に焙煎してくれて、こだわりの珈琲豆を購入することもできますよ〜。
ぷるぷるのパンケーキとご対面！
そしていよいよミルフィーユパンケーキ4枚重ね（968円）とご対面。初対面で緊張しているのか、かなりぷるぷるしているではありませんか！
シンプルにバターでいただくも良し、ホイップクリームを乗せて味わうも良し、たっぷりとメープルシロップをかけて楽しむも良し。さながら三方良しの近江商人状態（？）です。
まるでそこに重力が存在しないかのような圧倒的やわらかさ。これはもうリピート確定です。
奥様はイチゴとミックスベリーのパンケーキ2枚（1,188円）をチョイス。こちらも甘酸っぱいベリーとやわらかフワフワパンケーキが楽しめて最高でした！ちなみにセットドリンクは100円引きで楽しめますよ〜。
4枚重ねの迫力に神々しさすら感じます。
バター、ホイップクリーム、さらにはメープルシロップと味変も楽しめるのが高ポイント。
魅惑のベリーに漂う背徳感！
お土産も充実、ドリップパックも気軽に購入できますよ。
まとめ｜また訪れたくなる気軽な雰囲気が魅力の「髙木珈琲松山店」
ということで、初訪問の髙木珈琲松山店でした。
最初のイメージでは、ちょっと敷居が高い感じのお店なのかな？と勝手に想像していましたが、いざ入ってみると気さくに受け入れてくれる柔らかい雰囲気を感じられて、とっても居心地がよかったです。
そして何より国内外で年間100万枚以上売れているとの噂のミルフィーユパンケーキを堪能できて大満足でした！
ぜひお近くにお立ち寄りの際は髙木珈琲松山店を訪れてくださいね。
髙木珈琲松山店のアクセス・基本情報
訪れたお店/髙木珈琲松山店
住所/愛媛県松山市空港通り2-10-5
営業時間/8:00～21:00（L.O.20:30）
駐車場/あり
定休日/なし
問い合わせ先/髙木珈琲松山店
電話番号/089-971-2455
