今治の夜を楽しむ、とっておきのグルメ旅♪
こんにちは！えひめのあぷりライターのなづなです。
今回お届けするのは、私の地元・今治で楽しむ夜グルメ♪
今治の夜といえば、やっぱり外せないのが「今治焼鳥」。
鉄板の上でジュウッと焼き上げる音、パリパリ食感とジューシーな旨みが魅力の「皮」は、“今治焼鳥”と聞いて多くの人が思い浮かべる名物のひとつです♪
さらに、瀬戸内海に囲まれた今治には、新鮮な魚介もたくさん。
焼鳥と瀬戸内の幸、この二つを一緒に楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。
そんな今治グルメの魅力を案内してくれるのが、「今治やきとり盛り上げ隊」のみなさん♪
今治焼鳥の魅力をもっと多くの人に知ってもらいたい――。
そんな想いで活動する、今治愛あふれるメンバーです。
今回みなさんと一緒に訪れたのは、今治市郷本町にある「みのり」。
義理のお父様から受け継いだ店名と想いを大切に守りながら、焼鳥はもちろん、瀬戸内の魚料理も楽しめる人気店です。
今回は、料理のおいしさはもちろん、人と人とのつながりも感じられる「みのり」の魅力をたっぷりご紹介します。
まずは「今治やきとり盛り上げ隊」って？
「今治やきとり盛り上げ隊って、どんな人たちなんだろう？」そう思った方もいるかもしれません♪
今治やきとり盛り上げ隊のみなさんは、毎月今治市内の焼鳥店に集まり、“今治焼鳥”をはじめ、地元の魅力を楽しみながら発信しているチームです。
メンバーは、年齢も職業もさまざま。
でも共通しているのは、「今治焼鳥が大好き！」という熱い想い。
隊長や副隊長、幹事などの役割もあり活動は本格的ですが、雰囲気はとっても和やか♪
おいしい焼鳥を囲みながらおすすめのお店の話で盛り上がったり、今治の話題に花が咲いたり。
焼鳥をきっかけに人と人がつながるのも、この会ならではの魅力です。
私も参加させていただくたびに、今治焼鳥の奥深さと、今治の人の温かさを感じています♪
瀬戸内の魚と朝引き鶏。素材へのこだわりが光る料理
この日いただいたのは、瀬戸内の新鮮なお刺身をはじめ、朝引き鶏を使用した焼鳥料理の数々。
鉄板で焼き上げる「皮焼き」は、外はパリッと香ばしく、噛むほどに旨みがあふれ、今治焼鳥ならではの食感が魅力です。
さらに、今治の郷土料理として親しまれている「せんざんき」や、朝引き鶏だからこそ味わえる「鶏のたたき」も。
どの料理からも鶏本来の旨みが感じられ、素材へのこだわりと鮮度の良さが伝わってきます。
焼鳥店でありながら、新鮮な魚料理も楽しめるのが「みのり」。
実は店主の宮内さん、大の釣り好き！
この日いただいたお刺身も、宮内さん自ら目利きした魚ならではの鮮度とおいしさが光ります♪
名物の今治焼鳥と瀬戸内の新鮮な魚介。
地元の恵みを大切にする「みのり」だからこそ出会える、あらためて今治の食の豊かさに触れることができました。
スタッフさんに聞いてみた！おすすめメニューと大将の魅力
今回は、スタッフの大澤さんに、おすすめメニューや大将・宮内さんの魅力についてお話を伺いました♪
『これはぜひ食べてほしいですね！』と大澤さんが真っ先に名前を挙げたのが「みのり謹製つくね」。
鶏の旨みをぎゅっと閉じ込めて焼き上げたつくねは、ふわふわの食感とジューシーな味わいが魅力の人気メニューです。
味は月見・おろし・チーズの3種類。
それぞれ違うおいしさが楽しめるので、どれにしようか迷ってしまうのも楽しみのひとつ♪
また、大将・宮内さんについて尋ねると、
「人懐っこさと明るさは、自分も見習いたいと思うところです。営業中もお客様と楽しそうに話していて、その姿をいつも尊敬していますし、自分も目標にしたいと思っています」
と笑顔で話してくれた大澤さん。
この日もお客様や今治やきとり盛り上げ隊のみなさんとの会話が弾み、店内は終始和やかな空気に包まれていました。
料理だけでなく、お客様との会話や人とのつながりも大切にしている宮内さん。
自然と人が集まり、笑顔が広がる温かな空間は、そんな宮内さんの人柄から生まれているのかもしれません。
焼鳥を囲んで広がる、人と人とのつながり
楽しい時間の締めくくりにいただいたのは、宮内さん特製の「鶏ガラスープ茶漬け」。
鶏の旨みがぎゅっと詰まった出汁はやさしい味わいで、飲んだ後はもちろん、食事の締めにもぴったりです。
店内はカウンター席から個室まであり、シーンに合わせて利用できるのも嬉しいポイント。
今治やきとり盛り上げ隊のみなさんとの出会い、そして「みのり」の温かな空気に触れ、あらためて今治の夜の魅力を実感しました。
名物の今治焼鳥を味わいながら、人とのつながりや地元の温かさにも出会える「みのり」。
焼鳥を囲んで自然と会話が生まれ、笑顔が広がる――。
そんな今治らしいひとときを楽しみたいときに訪れたい一軒です。
■みのり
住所/愛媛県今治市郷本町3丁目1-56
電話/0898-32-9359
営業時間/17:00～22:30
定休日/月曜
駐車場/有
