【かどやANAクラウンプラザホテル松山/移転OPEN】松山の中心地で味わう、宇和島の郷土料理と地酒（2026/04/15 愛媛/松山市）

2026.7.8 えひめのあぷり編集部

「鯛めしかどや大街道店」が、ANAクラウンプラザホテル松山地下1階に「かどやANAクラウンプラザホテル松山」として移転オープンしました。

松山城や大街道、道後温泉にもアクセスしやすい好立地にあり、観光客はもちろん、地元の人の会食や接待、特別な日の食事にも利用しやすい一軒です。

1955年、宇和島駅前の小さな食堂から始まった「かどや」。
わずか5坪の店からスタートしたその歴史は、地域に根差しながら愛媛の郷土料理を守り続けてきた歩みそのものです。

今回の新店舗では、宇和島の食文化をより洗練された空間で楽しめるようになりました。
献立のキーワードは、「季節感」「素材感」「臨場感」。
旬の食材を活かした料理と、選りすぐりの地酒。
愛媛らしさを五感で堪能できる空間が広がっていますよ。

名物「宇和島鯛めし」をはじめ、南予の味覚が勢ぞろい

かどやといえば、やはり「宇和島鯛めし」。
新鮮な伊達真鯛の刺身を、創業以来受け継がれてきた特製だれと生卵に絡め、熱々のご飯へ豪快にかけていただく宇和島の郷土料理です。

一般的な炊き込みタイプの鯛めしとは異なり、刺身で味わう宇和島流。
口に入れた瞬間、鯛の旨みと濃厚なたれの風味がふわりと広がり、一気に箸が進みます。

「刺身天ぷら膳」は、瀬戸内の鮮魚を使ったお造りとサクっと揚げた大海老と季節の野菜の天ぷらがセットになったお膳です。

どちらの良さも堪能できるので、初めての方にはぜひお試しいただきたいメニューです。

「刺身ヒレカツ膳」は、瀬戸内の鮮魚を使ったお造りと、オーダー毎に丁寧にパン粉づけしたやわらかいヒレカツがセットになったお膳です。
お魚もお肉も堪能したい方にぴったり♪

その他にも、じゃこ天など南予の郷土料理を少しずつ楽しめる「宇和島づくし鯛めし膳」などもありますよ。

また、全てのお膳に＋1,400円（税込）で宇和島鯛めしに変更もできます！

ランチ限定メニューや懐石料理も充実。観光にも日常にも寄り添う一軒

「かどやANAクラウンプラザホテル松山」では、ディナーだけでなくランチ営業も充実しています。

特に注目なのが、店舗限定のお膳メニュー。
季節の前菜、お造り盛り合わせ、大海老入りの天ぷら、ご飯、澄まし汁、香の物などが並び、見た目にも華やかな内容です。

職人が丁寧に仕上げた料理を少しずつ楽しめるため、観光のランチとしてはもちろん、ちょっと贅沢したい日にもぴったり！
さらに、事前予約をすると食後のコーヒーとデザートのサービスも用意されていますよ。

また、コース料理も幅広く展開。

6,000円から用意されており、前菜、お造り、焼物、揚物、蒸し物、メイン、締めの鯛めし、デザートまで、四季折々の食材を堪能できる構成です。

※写真は8,800円のコースです。

完全個室でゆったり過ごせる、上質なくつろぎ空間

移転後の大きな魅力のひとつが、落ち着いた和の趣を感じられる店内空間です。

ライブ感を楽しめるカウンターのほか、新店舗では完全個室も用意されており、周囲を気にすることなくゆったりと食事を楽しめます。

接待や会食、顔合わせといった大切な席はもちろん、家族での食事や観光のひと休みにも利用しやすい環境です。

ホテル内にありながら肩肘張りすぎない雰囲気も魅力。
上質さと居心地の良さが共存し、幅広い世代がくつろげる空間に仕上がっています。

また、地元の人にも観光客にも愛媛の魅力をゆっくり味わってもらえるよう、料理だけでなく空間づくりにもこだわりが感じられます。
選りすぐりの地酒を片手に郷土料理を味わいながら、ゆったりと流れる時間を楽しめるのもこの店ならでは。

特別な日にも、少し贅沢をしたい日にも利用したくなる一軒です。

郷土料理を中心に楽しめるコースに加え、季節ごとに内容が変わる懐石コースもあり、地元の人も観光客も何度でも訪れたくなる「かどやANAクラウンプラザホテル松山」。

「地のもの・時のもの・ここでしか味わえないものを届けたい」。
その想いを大切に受け継ぎながら、愛媛の食文化を発信し続ける老舗・かどや。

松山の中心地で、宇和島の郷土料理と地酒をゆったり味わえる新たな一軒として、これからさらに注目を集めそうです。