【福恩麻辣湯松山店】話題のマーラータン専門店で自分好みにカスタマイズ（愛媛/松山市・おでかけレポ）

2026.7.11 ゆかりーぬ

こんにちは！えぷりライターのゆかりーぬです。

セルフで楽しめる話題のマーラータン専門店「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）松山店」に行ってきました。
自分で好きな具材を選び、スープや辛さまで自分好みにカスタマイズできるお店です。

気になりつつも「マーラータンって辛そう…」と挑戦できずにいた私ですが、辛さなしも選べると知り、さっそく訪れてみました！

オープンしたばかり！話題のマーラータン専門店へ

2026年5月1日にオープンした「福恩麻辣湯松山店」は、今話題のマーラータンが食べられるお店です。
平日の12時30分ごろに訪れました。

曇り空の下でも、赤色の中華っぽいネオンがひときわ目を引きます。お店に近づくにつれて、初めてのマーラータン専門店への期待感が膨らみます。

タイミングよく並ばずに入店できましたが、その後すぐに席は満席に。
もう少し遅ければ、待ち時間が発生していたかもしれません。
時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。

赤色のネオンが中華っぽくて、いい雰囲気♪

真っ赤な目立つ看板が目印です。

ビルの階段を上がって、右手にあります！

気になる具材を選んで自分好みの一杯に♪

店内に入ると、店員さんが初めての来店かどうかを確認してくれます。
初来店だと伝えると、注文方法を丁寧に説明してくれるので安心です。

まずはボウルとトングを持ち、豊富に並んだ具材のなかから、好きなものを選んでいきます。
料金は1gあたり4.8円で、選んだ具材の重さによって金額が決まるシステムです。

店内には、男性・女性それぞれのおすすめの量の目安や、重さを確認できるはかりも用意されていました。
「どれくらい取ればいいんだろう？」と迷うことなく具材選びを楽しめますよ。
ただ、一度ボウルに入れた具材は元に戻せないため、取りすぎないよう注意しましょう。

初来店の場合は、席に案内してくれた店員さんが丁寧に説明してくれますよ！

ボウルとトングを持って、いざ具材選びへ！

取りすぎないように注意しながら、麺と具材の両方をボウルに入れていきます！

辛い食べ物が苦手でも大丈夫！まったく辛みのないスープが選べる

具材を選び終えたら、ボウルをレジへ持っていき、ここでスープを選択します。
スープは「麻辣湯」「トマト麻辣湯」「汁なし麻辣湯」の3種類から選べました。

私はトマトが大好きなので、今回は「トマト麻辣湯」をチョイス。
さらに、辛さも好みに合わせて選べるのがうれしいポイントです。

少しでも辛みがあると食べ進められない私なので、迷わず「0辛」を選びました。
あわせて、サイドメニューのルーローハンと、ドリンクにタピオカミルクティーも追加で注文。

会計を済ませて番号札を受け取ったら、あとは席で注文の品ができあがるのを待ちます♪

レジで具材の重さを計ってもらったら、スープの種類・辛さ・サイドメニューを選択。

一通り注文を終えたら、あとはできあがりを待つのみ…。

運ばれてくるのを待つ間に、トッピングを吟味♪

ついに完成！自分だけのマーラータンを実食

きれいに盛り付けられたマーラータンが運ばれてきました。

具材を選んでいるときは、完成した姿が想像できず少し不安でしたが、運ばれてきた一杯は本格的なマーラータンらしい見た目でした。
自分で選んだ具材でできたとは思えないほど、彩りよく仕上がっていました。

食べる前に、トッピングコーナーでネギやピーナッツ、にんにく、生姜をお好みで追加。
自分好みにアレンジできるのもうれしいポイントです。

今回は「0辛」を選んだので、スープはまったく辛くなく、とてもまろやかな味わい。
「辛いなら無理だ…」とマーラータンを食べたことがなかった私でも、おいしく最後まで食べられました。

個人的に選んでよかった具材は、ブロッコリーです。
スープにもよく絡んで相性がよく、食べ応えもあり、お気に入りの具材になりました。
私は、次回も絶対に選ぶと思います！

少しずつさまざまな具材を選んだおかげで、一口ごとに違った味や食感が楽しめ、飽きることなく味わえました。
サイドメニューのルーローハンも八角の風味が効いていて本格的。
タピオカミルクティーの優しい甘さは、食後にぴったりでした。

ついに私だけのマーラータンが来ました！どんなお味か気になる〜！

私が選んだ麺は、モチモチ食感で食べ応えがありました♪

マーラータンはまったく辛くなかったけれど、意外にルーローハンのお肉が少しピリッとしました。

タピオカミルクティーの優しい甘さのおかげで、ピリリと辛いルーローハンも無事完食！

まとめ｜マーラータン初心者にもおすすめのお店「福恩麻辣湯松山店」

具材選択では、麺も自分で選びます。
麺だけでも種類が豊富なので、どれにしようか迷う時間も想像を巡らせながら楽しいひとときでした。

ただし、麺はスープを吸ってボリュームが増えるため、取りすぎには注意が必要です。
食べ切れる量を考えながら選ぶのがおすすめですよ。

私は店内に掲示されていた目安を参考に、約260gで調整。
ちょうどよい量で最後までおいしくいただけました。

今まで「マーラータンは辛そうだから食べられない」と思い込んでいましたが、「0辛」でも本格的な一杯を楽しめて大満足。
自分だけの組み合わせを考えながら具材を選ぶ時間も楽しく、初心者にもぴったりのお店でした！