えひぷりライターたいきが、愛媛に新しく誕生したお店を総力取材! 東・中・南予どこにでも駆け付けます!

2022年10月14日OPEN

松山市千舟町の「cafe YOLO」に行ってきた!!

人生は一度きり、一期一会を大切に。

場所は、松山市千舟町。以前まで、同じ場所で営業していた「Noodle シロノトリコ」の店主が、新しくカフェをオープン。「You Only Live One (人生は一度きり)」という店主の強い想いが、元新居浜市の有名カフェのシェフである店主の兄の心を動かし、ランチも楽しめるお洒落なカフェに生まれ変わりました!!

千舟町に舞い降りる天使

「天使のカルボナーラ」(1,400円)

「何が天使なの!?」と思った、そこのあなた!!(笑) 天使の正体は、目の前でカルボナーラの上に、イタリア産チーズを、かけてくれた時に分かります。ひらひらと削られたチーズが舞うこの光景は、まさしく千舟町に舞い降りた天使!! この様子は、静止画で説明するより上のショート動画(0:13秒頃〜)を見てください !!(笑) カルボナーラは、もちもち麺に濃厚クリーミー!! そして、半熟の卵をどのタイミングで、割るかもポイント !! まず1口目は、卵無しで味わってほしい!!

焼き芋が美味しい季節になりました。

「焼き芋のチーズケーキ (ハースサイズ) 」(400円)

今の季節に見つけてしまったら、もう食べるしかない!!(笑) シルクスイートの焼き芋を、一度全てペーストにして底面にたっぷりと。チーズの中にもねっとりとしたお芋の甘さがしっかり存在している、優しい味チーズケーキです。

まだまだ美味しいパスタがあるよ!!

「バター香るシルクスイートの濃厚クリームパスタ」(1,500円)

「雲丹の濃厚クリームパスタ」(2,200円)

パスタランチメニューには、「天使のカルボナーラ」以外にも、たくさんの種類のパスタがあって、全て日替わりの「前菜」と「パン」が付いてきます。この日の前菜「鶏もものロースト」は、柔らかな中にもしっかりとした食感残るもも肉が絶品!! パンに濃厚ソースをディップして食べるのもお忘れなく!!これからもどんどん、期間限定や日替わりのパスタが出てくるので、いつ行っても美味しいパスタが楽しめますよ!!