こんにちは、あいかです。
今回訪れたのは、西条市のWTNB IN THE HOUSEさん。
おしゃれな空間や美味しい料理はもちろんですが、お話を伺っていて特に印象に残ったのは食材への向き合い方でした。
生産者さんから届く食材を大切に扱い、その魅力を料理として届ける。
そんな想いを知ることで、料理をいただく時間がより特別なものに感じられました。
扉を開ける前から感じる、心地よい空間
お店の前に立つと、木のぬくもりを感じる外観が目に入ります。
扉を開ける前からこのお店が大切にしている空気感が伝わってくるようでした。
これからどんな料理や出会いが待っているのだろうと、自然と期待が膨らみます。
大きな看板が目印のWTNB IN THE HOUSEさん。
思わず足を止めたくなる存在感があります。
テラス席では、季節の風を感じながら食事やカフェタイムを楽しめます。
外で過ごす時間も心地よさそうでした。
落ち着いた色合いの店内には、テーブル席だけでなくカウンター席もあり、一人でも気軽に過ごせる雰囲気。
その日の気分で思い思いの時間を楽しめそうです。
気負わず過ごせる空気が流れていて、自然と肩の力が抜けました。
食材と向き合う、丁寧なものづくり
お話を伺うなかで何度も感じたのが、食材への深い愛情でした。
地元の生産者さんや漁師さんから届く食材を大切に受け取り、その魅力を一皿へとつないでいく。
料理を作るだけでなく、「届ける役割」を担っているという言葉がとても印象に残っています。
その想いを知ってから料理をいただくと、一皿一皿の味わいがより深く感じられました。
キッシュやマリネ、レバーペーストを添えたバケットなど、季節の食材を少しずつ楽しめるサラダプレート。
それぞれの素材の持ち味が引き立ち、一品ごとに違った美味しさを味わえます。
食材を大切にされている想いが一皿からも伝わってきました。
ふんわりと包まれた卵が印象的なオムライス。
テーブルに運ばれてきた瞬間、思わず目を引かれました。
ナイフを入れると、中からとろりとした半熟卵が広がります。
見た目だけでなく、ふんわりとした食感も楽しめる人気の一皿です。
お店の名物でもある出汁巻たまごサンド。
厚みのある出汁巻たまごは、ひと口食べるたびに出汁の旨みが広がります。
食べ応えがありながらもやさしい味わいで、思わずまた食べたくなるお店自慢の一品です。
ランチメニューはオムライスや出汁巻たまごサンド、パスタなど種類も豊富。
今回はオムライスランチと出汁巻たまごサンドをいただきましたが、他にも気になるメニューが並んでいて、また訪れたくなりました。
ランチの余韻をスイーツとともに
ランチのあとは、スイーツとコーヒーでゆっくり過ごすのもおすすめです。
ショーケースには季節のケーキや焼き菓子が並び、見ているだけでもわくわくするラインナップ。
今回いただいたケーキのひとつ「マンマミーア」は、プロサッカー選手の長友佑都選手の幾度となく挑戦を重ねる姿と、トレードマークでもある白いヘアバンドに着想を得て生まれた一品なのだそうです。
どのケーキもパティシエこだわりの一品で、見た目の美しさはもちろん、一つひとつに込められたストーリーも魅力に感じました。
ショーケースに並んでいた3種類のケーキをテイクアウト。
どれも素材の風味を感じられ、甘さは程よく最後まで飽きずに楽しめる美味しさでした。
お店で過ごした余韻を自宅でもゆっくり楽しむことができました。
ナッツがたっぷりとのった焼き込みタルト。
香ばしそうな焼き色に思わず目を引かれました。
一杯ずつ丁寧にコーヒーを淹れる奥様。
穏やかな笑顔と温かなお話に、お店の心地よさは人柄からも生まれているのだと感じました。
特別な日にも訪れたい一軒
今回いただいたランチやスイーツはもちろん、WTNB IN THE HOUSEさんではコース料理にも力を入れられています。
旬の食材を生かした料理を一皿ずつゆっくり味わえるので、お誕生日や記念日、大切な人との食事にもおすすめです。
昼は気軽なランチやカフェ、夜はワインとともに料理を楽しめるレストランとして。
さまざまな過ごし方ができるのも、このお店ならではだと感じました。
気軽なランチから、特別な日のコース料理まで幅広い楽しみ方ができるのも魅力です。
ランチコースも用意されているので、少し特別なランチを楽しみたい日にもおすすめ。
食材だけでなく、料理とともに楽しむ一杯にもこだわりを感じる空間。
昼とは違う時間帯にも訪れてみたくなりました。
店内には焼き菓子やフィナンシェのほか、出汁巻たまごサンド専用のたれなど、ここならではの商品も販売されていました。
お店で味わった美味しさを自宅でも楽しめるのが嬉しいですね。
自宅用にはもちろん、ちょっとした手土産にも喜ばれそうです。
まとめ｜心まで満たされる、やさしい食の時間
今回お話を伺って感じたのは、料理の美味しさだけではなく、その一皿に込められた想いでした。
食材を大切にする気持ちや、生産者さんとのつながり、お店の皆さんの温かな人柄。
そのどれもが料理の美味しさにつながっているように感じます。
ランチを楽しみたい日も、大切な人とゆっくり過ごしたい日も。
その日の気分に寄り添ってくれる、また訪れたくなる一軒でした。
WTNB IN THE HOUSEのアクセス・基本情報
訪れたお店/WTNB IN THE HOUSE
住所/愛媛県西条市新田217-2
営業時間/月・木・日 10:00～22:00、金・土 10:00～23:00
定休日/火、水曜（祝日は営業）
駐車場/あり
今回いただいたもの/オムライスランチ 1,600円、出汁巻たまごサンド 1,500円、ドリンク、ケーキ3種類（テイクアウト）
※営業時間や定休日は変更となる場合があります。来店前にInstagramで最新情報をご確認ください。
