2022.10.2 えひめのあぷり編集部
調理時間：20分 1人分：162kcal 塩分（1人分）：1.4g
かつお刺身（柵）：150g
山芋：50g
三つ葉：適量
粉山椒：適量
A
しょうゆ、酒：各大さじ1
みりん：小さじ1
①かつおはたっぷりの熱湯にくぐらせ、表面全体が白くなったら氷水にとって冷やす。キッチンペーパーで水気を拭く。
②Aを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
③1を2cm角に切り、2に漬けておく。
④山芋は1.5cm角に切る。
⑤3の水分をさっときって4と和える。
⑥器に盛り付け、2～3cm長さに切った三つ葉を散らし、粉山椒をふりかける。
アレルギー情報 ：小麦
※写真はイメージです。
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
ジャンル
創作料理 和食 マルナカ マックスバリュ
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
無休
駐車場
－
えひめのあぷり編集部
得意分野の異なる7名のスタッフで運営しています。一緒に盛り上げていただけるライターさん募集中！
「愛媛の情報なら“えぷり”と県民の皆さんに定着するよう、かゆいところに手が届く情報を届けます！」
得意ジャンル：
愛媛県に関するALLジャンル
2026.3.6
【鳥料理はち八】パリパリとり皮が名物！今治焼き鳥の老舗へ（愛媛/今治市・おでかけレポ）
2026.2.17
【フジ | 3/6(金)-7/20(月)】シールを集めてこだわりキッチングッズをお得に手に入れよう！
2026.3.5
【セブンスター│チラシ】3/6（金）～3/8（日）｜お買い得商品をチェックしよう！
2026.3.5
【松山生協│チラシ】3/5（木）～3/11（水）｜お得な商品をチェックしよう！
2026.3.5
【フジ | 3/5(木)-3/22(日)】【東京ヤクルトスワローズ VS 横浜DeNAベイスターズ】ペアチケットプレゼント
2026.3.4
【季節料理 魚吉】伊予灘を眺めながら旬の地魚ランチ（愛媛/伊予市・おでかけレポ）
2026.3.1
一六本舗・うどん茶屋北斗 コラボメニュー実施中！
2026.3.2
【瀬戸内バル ラ・テラッツァ】人気のオーダーバイキングが春仕様に！
2026.2.28
【フジ | 3/1(日)-3/31(火)】(株)フジ×KUREHA 合同企画 クレハプレゼントキャンペーン
2026.3.1
【フジ | 3/1(日)-3/31(火)】買えば買うほどクーポンもらえる！ランクアップトライ！！
