調理時間：20分 1人分：434kcal 塩分（1人分）：4.8g
材料（2人前）
アジ：小さめ6尾分（三枚におろしたもの）
塩：少々
こしょう：少々
揚げ油：適量
トマト：1個
新玉ねぎ：1/2個
にんじん：適量
ピーマン：1個
かぼちゃ：40g
なす：1/2本
［A］
だし汁：200ml
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ3
酢：80ml
しょうゆ：大さじ3
刻み赤唐辛子：2本分
作り方
①トマトとなすはくし切り、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは千切り、かぼちゃはスライスする。
②鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせて粗熱を取る。
③アジに塩、こしょうをし、小麦粉（分量外）をまぶす。
④170℃に熱した揚げ油で1のかぼちゃ、なすを素揚げにし、アジもカラッと揚げ、熱いうちに2のタレに漬ける。
⑤千切りにした野菜と、トマトをタレに加えて10～15分漬ける。
⑥器に盛り、タレをかける。
基本情報
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
無休
駐車場
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