愛媛が誇る特産品を支える「えひめ伝統工芸士・食品士」とは？
進化する「愛媛の手しごと」
愛媛の伝統の技を守り、次世代へつなぐ職人たち
伊予の水引や砥部焼、手すき和紙といった伝統的な工芸品、さらにはかまぼこをはじめとする伝統的な食品…愛媛には古くから伝わり、世界に誇れる特産品がたくさんあります。
皆さんは「えひめ伝統工芸士」「えひめ伝統食品士」（以下「えひめ伝統工芸士等」）と呼ばれる方々をご存知ですか？
県指定の伝統的特産品の製造に従事する技術者のうち、高度な技術や技法を保持する人たちのこと。県では、彼らを「えひめ伝統工芸士」「えひめ伝統食品士」として認定（現在299名）し、技術者たちの社会的評価を高めるとともに、後継者の確保と伝統的特産品産業の振興を図っています。
問合せ／愛のくに えひめ営業本部
TEL／089-912-2556
