知る人ぞ知る高級魚、マハタって知ってる？
食通から「幻の高級魚」として珍重されている魚をご存知ですか？
その名も「マハタ」。高級魚として有名な「クエ」の近縁種なんです。
あまり市場に出回っていない魚種なので、見たことがない人も多いはず。どんな姿かと言うと…
深海で生育する魚なのでちょっと見た目はグロテスクですね。でも…これが美味いんです！
白身の肉質は独特の歯応えがあり、旨味がギュッッと詰まっています。
刺身や寿司ネタとして利用されるほか、加熱しても見くずれしにくいので、鍋料理にもピッタリ！
和洋中、全ての料理に使えると言うアレンジ多彩な食材なんです。
このマハタ、生育しているのは新潟から南側の日本海と、千葉から南側の太平洋沿岸。
しかも漁獲量が少ないとあって、「幻の高級魚」の名も納得です。
しかしそんなマハタを、実は愛媛県で養殖を行っています！「愛媛県認定漁業士協同組合」により、宇和島のリアス式海岸に面する海域で養殖されたマハタを、「愛育フィッシュ マハタ」と名付けて出荷しています。
ちなみに最も美味しく召し上がれる旬は、12月〜3月。そう、鍋料理が恋しい今が一番おいしくいただけるタイミングなんです！
実はコラーゲンもたっぷり含んだこのマハタ。特に女性にオススメしたい！
家族で、気の合う友人同士でマハタ鍋をつくって美味しく美しくなってほしいです！
そんなマハタ、すぐに鍋料理に使えるようにさばいた状態の冷凍パックでお届けします！
用意するのは野菜とダシだけ！
頭や骨といったアラも入っているので、全部お鍋に入れて火にかけるだけ。これだけで美味しいマハタ鍋の出来上がりです。
しかも冷凍パックなので、お好きなタイミングで料理に使えますヨ。
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自分で捌いて新鮮な刺身で食べたい！という人には、まるごと一匹をどうぞ！
自分で捌いておいしい刺身で食べたい！いろんな料理にアレンジしたい！
そんな方にはぜひ一匹丸ごとをオススメします。
実は刺身で食べるのが一番美味いと言われるマハタ。
刺身の美味しさを心ゆくまで堪能した後は、フライにするもよし、ムニエルにするもよし、照り焼きにするもよし…料理の腕を思う存分奮ってみては？
こちらは冷蔵便でお届けします。
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店名
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住所
松山市湊町7-3-5
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09：00〜16：00（お問い合わせ対応時間）
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