【himeko連載】現役大学生・高岡奈々葉が注目！愛媛2 0 市町の逸品レポート｜西予市｜トマトユズポン

現役大学生高岡奈々葉が、愛媛で見つけた素敵な“逸品”をご紹介！

今回の逸品｜食堂ゆすかわ ザ・リコピンズの「トマトユズポン」（648円）

西予市の高地で育った、酸味と甘みのバランスが絶妙なゆすかわトマトを使った「トマトユズポン」は、手間暇かけて手作りされたトマト酢と西予市産のゆずを使用したポン酢です。

西予市遊子川の地で、トマトを通して地域おこしをするため立ち上がった「遊子川ザ・リコピンズ」。お揃いの赤いＴシャツがよく似合うメンバーのみなさんは、元気はつらつでキュートなトマト農家のおかあさんたち！ 今回はリコピンズの商品を使ったごはんが食べられる「食堂ゆすかわ」で、ポン酢煮をいただきました！

地元の野菜たっぷりのランチ

この日食べたのは営業日によっておかずの内容が変わる「リコピンズランチ」。出てくる野菜のほとんどは、リコピンズのみなさんが畑で作っているものだそう。他にも、ケチャップたっぷりのオムライスやスパゲッティナポリタンなどもありました！なんと爽やか、トマトとゆずの香りが広がり、トマト酢のまろやかで深い味わいが五臓六腑に染み渡ります。さっぱりしているので、多めに“追いポン”しても最高！ リコピンズのおかあさんたちのエネルギーと、栄養価も高くて美味しい「トマトユズポン」で、心も身体も元気になりましょう！

西予市のイチオシポイント①｜田んぼに巨大マンモス！？

宇和町のシンボルとも言える、わらを使って作られたマンモスアート。その幅は最大10m！ 近くで見ると迫力満点です。

西予市のイチオシポイント②｜迷い込んだのは、緑の楽園

四国八十八景の一つ、苔と木々に囲まれた「苔むしろ」は、ジブリの世界に迷い込んだような幻想的な世界観を味わえます。

西予市のイチオシポイント③｜愛媛有数の栗産地・城川町

綺麗な空気と水に育まれた和栗の産地としても有名な城川。「城川ファクトリー」では極上栗スイーツも味わえます！

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