【松山】自家焙煎珈琲モア｜一期一会を楽しむ老舗喫茶｜喫茶店特集

愛媛県の古き良き純喫茶を紹介する喫茶店特集。
今回は、松山大手町郵便局の近くにある「自家焙煎珈琲モア」さんを取材してきました！

松山市｜マスターの思いが詰まった一期一会を楽しむ老舗喫茶

大手町郵便局の交差点を北へ。「四国ガス第2ビル」の向かいにモアさんの建物があります。

自家焙煎珈琲モアの場所はこちら！

住所：松山市味酒町1-4-3

自家焙煎珈琲モアの店内｜カウンター席とボックス席を完備

素敵な髭をたくわえたマスターが、馴染みの客を前に、カウンターに立ちコーヒーを淹れます。
1979年創業の純喫茶ブームの最中に誕生した老舗。
マスターは、「お客様においしい一杯を味わってほしい」との一心で、豆の産地を訪ね、生産者の声を聞き、確かな品質の豆を仕入れているそうです。
「以前は深煎りが主流でしたが、最近の流行りは程よく酸味を感じる浅めのコーヒー。お客様の好みに合わせた一杯が提供できるよう、豆の個性に合わせて自家焙煎しています」と話します。

マスターが集めたレトロな調度品や絵画が飾られた店内は広々としており、ボックス席もあります。地下からスキップフロアが連なるユニークな造り。
昭和レトロな店の佇まいは創業時から変わりませんが、コーヒーやフードは時代に合わせて柔軟に。
その姿勢は、お客を主役と考えているからこそ。

喫茶店は地域のコミュニティの拠点であり、ストレスを抱えて来た人がホッとひと息つける場所。
それが喫茶の役割というマスターの想いは、二代目にしっかりと受け継がれています。

自家焙煎珈琲モア｜こだわりのコーヒー

マスターが一杯ずつネルドリップで淹れてくれる自家焙煎コーヒー。
モアブレンド（650円）はじめ4種のブレンドがあるので好みの味にきっと出合えるはずです。

水出し方式で一滴一滴じっくりと抽出するアイスコーヒー。
水だしアイスコーヒーの持ち帰り用ボトルも販売されています。

メニュー①｜こだわりのコーヒーゼリー

「コーヒーゼリー」（800円）

自家焙煎したこだわりの豆をじっくりと抽出した水出しアイスコーヒーでつくるゼリー。
バラの花びらを模したアイスクリームがSNSで話題になり、若い世代からも人気に。
保存料・添加物不使用、コーヒー職人渾身の逸品をご堪能ください。

メニュー②｜まかないから生まれた自慢のカレーを味わう逸品

「インディアンスパゲティ」（1,040円）

スタッフがまかないとしてスパゲッティにカレーをかけていたのを見たマスターがメニュー化。
創業時より変らぬ人気を誇る自家製カレーは、数種類のスパイスをブレンドした奥深い味わいで、この味が忘れられないというファンも多いそうです。
玉ねぎやピーマンと一緒に炒めたスパゲッティにカレーをたっぷり絡めて召し上がれ。