新店【2024/01/18】｜味げん やまもと｜編集部もっちの新店練り歩き

編集部もっちです。
もっちの「新店練り歩き」コーナーは、新店が大好きな私が、おすすめのお店を紹介していくコーナーです。

大切な誰かと訪れたい、四季折々の食材を使った彩り豊かな和食が味わえるお店をご紹介します！

大切な誰かと訪れたい、旬を五感で愉しみ味わう和食店

四季折々の食材を使った彩り豊かな和食が味わえる「味げん やまもと」。店主は、関東や関西の有名和食店で修行後、松山の人気店で二代目店主として働き、コロナ禍を経て約4年越しに念願の和食店をオープンしました。

夜はその日仕入れた食材を一番美味しい調理法で提供する懐石コースのみ(10,000円～)。要望に合わせて宴会も可能で、来店客に寄り添ったサービスが魅力です。なんといってもお客様想いの大将とスタッフさんが素敵で、一度訪れてお話すると味にも接客にも惚れてしまう人が続出です。

「味げん やまもと」の場所はこちら

住所：愛媛県松山市祝谷5-3-33
目印：「ローソン松山祝谷店」向かい側

自分へのご褒美に、最高級のランチをどうぞ

「味げん やまもと」のこだわりランチは、「ヒレ肉の朴葉包み焼き」や刺身、茶碗蒸し、抹茶などを提供しています。

ランチメニューはこんな感じ
⚫︎花セット(3980円) 前菜・茶碗蒸し・お汁物・メイン・お抹茶
⚫︎月コース(5280円) 前菜・茶碗蒸し・お造り・お汁物とメイン・水菓子・お抹茶
⚫︎雪コース(6980円) 前菜・茶碗蒸し・お造り・焼きもの・メイン・お汁物・お抹茶・水菓子

そして、メインは下記の中からチョイスしてくださいね。　
◎牛ステーキときのこの朴葉包み焼きとご飯
◎和牛の肉飯
◎焼き穴子飯
◎鰻丼　＋1300円

趣向を凝らした逸品料理はまさに“口福”です。

大切な人と味わいたい「夜のおまかせ懐石」

「夜のおまかせ懐石」は、福 懐石(10,000円)、禄 懐石(14,800円)、寿 懐石(20,000円)の3種類から選べます。
プロの技が奏でる握りをぜひご堪能ください。

優雅で落ち着きのある空間

高級感あふれる木の温もり溢れる店内。テーブル席と職人の手仕事がライブ感で楽しめるカウンター席があります。
小庭も素敵で、夜は店内の光に照らされた手水鉢や紅葉などみどころ満載です。

“日常が贅沢になる”精肉を店頭で販売中!

A4・A5ランクの和牛や国産豚ロースなどを販売していて、自宅用や仕入れ用にもぴったり。長年の経験・人脈で培ってきた脅威の仕入れ力により、自信を持って提供できる肉をお手頃価格で提供!　直接の目利き交渉をすることで、他店では実現できないような価格と味を提供しています。

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