麺をすすりたい日には、この中から選べば間違いなし。
蕎麦のさっぱり感？ それとも、うどんのもちもち感？ あなたの今の気分はどっち？
今回は、えひめのあぷり編集部おすすめの蕎麦&うどん5選をご紹介します！
※掲載内容は2024年9月取材時の情報です／金額等が変更となっている場合がございますのでご注意ください
［松山］ 黑船soba tenplus樽味店
「天ぷらすワン定食」（1,650円）
県内で4店舗構える蕎麦屋「黑船」。
国産そば粉を使用した自家製麺の平打ち太麺をつけダレと一緒に楽しむ「黒紅そば」は、従来のそばの概念を覆す黒船ならではの創作そばとして人気です。
黒船soba創業10周年を記念して登場した「天ぷらすワン定食」は、名物の黒船そば・天ぷら・ご飯が付いたボリューム満点の定食。
“そばダシ”を使用したおでんも提供しており、そば屋ならではの上質な味わいを堪能することができます。
シックな雰囲気の店内はテーブル席とソファ席があり、広々としているのであらゆるシーンに利用できます◎
［松前］手打ち蕎麦 いよ翁
「天ざる蕎麦」（1,980円）
蕎麦打ち名人・高橋邦弘氏のもとで修業した店主が営む蕎麦屋。
自家製粉にこだわった、のどごしと香りが良い艶々とした手打ち蕎麦を求め、県内外から多くのファンが訪れています。
メニューはシンプルで、定番の「天ざる蕎麦」や、汲み上げ湯葉や季節の素材を使った前菜メニューが一緒に楽しめる「お昼のおきまり」が人気です！
［松山］力みなぎる 完全無欠うどん 空太郎 （クウタロウ）
「極上の肉ぶっかけ」 （1,900円）
有名グルメガイド広島・愛媛版に掲載された、連日行列ができる人気のうどん店です。麺、ダシ、トッピングから調味料など細部に至るまでこだわり、日々多くの人に“口福”を与え続けています。
中でも、A4・A5ランクの肉を使った「極上の肉ぶっかけ」やジューシーな鶏天がたっぷりのった「鶏天ぶっかけ」などがおすすめで、食べ飽きない多彩なラインナップも魅力的です！
店名
松山 力みなぎる完全無欠うどん 空太郎
住所
松山市空港通3-2-11
電話番号
営業時間
11:00～14:30
定休日
水
駐車場
有
席数
28
［今治］松製麺所 玉川店
「ぶっかけ」（並・370円）
麺の美味しさに定評がある讃岐うどん店。
製麺所ならではの打ちたてでコシのある麺は、麺通からも圧倒的な支持を得ています。気軽に楽しめるセルフスタイルのため回転が速く、列があってもすぐ入店できる点も嬉しいポイントです。
定番の「かけうどん」や「ぶっかけうどん」と一緒に、揚げたての各種天ぷらもぜひ楽しんでみてくださいね。
［松山］うどんダイニング ばっちこい
「ばっちこいうどん」（890円）
うどんは注文が入ってから茹で、味の決め手となるダシはいりこや鰹節など数種類の食材を使用するこだわり。
メニュー数も多く、冷たい麺に温かいダシをかける“ひやあつ”などの食べ方もメニューによって選べるのが「ばっちこい」の魅力です。中でも、看板メニューの「ばっちこいうどん」は、梅干しの酸味とタマゴのまろやかさが◎。
釜玉ラー油うどん（並・890円～）
居心地の良いアットホームな店内。1階はテーブル席はもちろん、カウンター席もあるのでおひとりさま利用もOK！2階の座敷は宴会専用で事前予約で利用ができます。
