特集［パンとコーヒーの美味しい関係］
パンやコーヒーが楽しめる愛媛のお店を集めました。
今回は、「シャルム」さんをご紹介します。
内子町｜シャルムの場所はコチラ
住所：喜多郡内子町内子2896
天然酵母のパンが多彩！内子の隠れ家ベーカリー
内子の町並みにひっそりと佇む、古民家をリノベーションしたベーカリーカフェ。
天然酵母と国産小麦で作る約40種のパンは、母娘の丁寧な手仕事の結晶。パン生地と食材の組み合わせを工夫し、見て、食べて楽しいパンを生み出しています。
奥に広 がる岩苔庭のテイストに合わせ、店 内には苔玉や根っこなどを装飾。灯りもあえて控えめにし、まるで土の 中でパンを選んでいるような不思議 な感覚を楽しめます。
カフェスペース では、パンに加えコーヒーや自家製ドリンク、月替わりのスープを提供。 癒やしの空間で、心地よいひとときをどうぞ。
人気パンをご紹介！
アールグレイとりんご （400円）
ふんわりパンにリンゴの コンポートとアールグレ イのマスカルポーネク リームを合わせ、リンゴ チップでおめかし。
アールグレイと レモン（380円）
アールグレイ生地にレ モングレーズをかけた パン。中にはホワイト チョコ、オレンジピール、 マカダミアンナッツが入っています。
アジフライときんぴら蓮根 （530円）
大葉を巻いて揚げたアジフラ イときんぴら蓮根をサンド。自 家製タルタルソースが合う！
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