2025.8.15 えひめのあぷり編集部
原始焼きとおでんを中心に、和風創作料理を味わえる「山本兵太郎商店」。
コンパクトな店内は落ち着いた雰囲気。カウンター席で、気ままに一人飲みにも◎
すっきりとした塩味で、ダシの風味を存分に楽しめる関西おでんは、ビールや日本酒はもちろん、ワインとの相性も抜群。
ワインソムリエでもある店主が、好みや料理に合ったワインを選んでくれるのも嬉しい
皮目を炭火で炙った「合鴨のロースト」は、しっかりとした肉感で食べ応え◎。焼き目の香ばしさ、鴨肉の旨み、ダシが調和する一品だ。
【あの味】
合鴨のおでん（1,180円）
ローストした合鴨の皮目を炭火で仕上げたおでん。炭火の香ばしさが肉の旨みを引き立てる
好みのお酒と一緒にぜひ味わってみて。
住所：松山市湊町４-２-２５
電話番号： 089-910-1677
営業時間： 17:30〜22:00（土曜～23:00）
定休日： 不定
駐車場： 無
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