えひぷりライターたいきが、愛媛に新しく誕生したお店を総力取材! 東・中・南予どこにでも駆け付けます!

2022年8月10日OPEN

松山市北斎院町のパイ専門店「Tsutsumi」に行ってきた!!

店内に広がるパイの優しい香り

ここは、愛媛県内にある「パティスリーラポール」と「三日月とカフェ」の系列店。パイは店内の工房で、毎日焼き上げています。お店に伺った際、ちょうど「チョコパイ」が出来上がったタイミングで、その瞬間、店内に甘い香りが広がり、心も温かくなりました。

5種類のパイが並ぶ!

現在、店頭に並ぶのは、アップルパイ、スイートポテトパイ、ベジパイ里芋、もちパイ、チョコパイの、旬の食材や地元の食材を使った計5種類。一つひとつがしっかりと満足感があるので、朝食、おやつにもぴったり。今後は、季節に合わせた商品など、種類も増えていく予定。食べると優しい気持ちになれる、ギフトにもおすすめの商品です。

コラボ商品「ベジパイ里芋」

中でも注目なのは、松山東雲短期大学植物栄養学科の学生さん「しののめベジガール」のみなさまが考案した「ベジパイ里芋」。こちらの中身は、なかなか出会うことのない、里芋ペーストとホワイトチョコの組み合わせ。ねっとりとした中にも、しっかりとした甘さがあり、優しさも一緒に包まれています。期間限定商品なので、お早めに。