調理時間：40分 カロリー（1人分）：524kcal 塩分（1人分）：4.9g （カロリー・塩分はサラダ油を含みません）
材料（2人前）
玉ねぎ：60g
（A）
オリーブオイル：小さじ2
合い挽き肉：200g
パン粉：大さじ2
牛乳：大さじ1
卵：1/2個
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
ナツメグ：少々
スライスチーズ：4枚
サラダ油：適量
赤ワイン：大さじ3
（B）
ケチャップ：大さじ4
ウスターソース：大さじ2
しょうゆ：小さじ1
みりん：小さじ1
（C）
ブロッコリー：小房2個
パプリカ（黄）：1/4個
パプリカ（赤）：1/4個
作り方
①玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れる。オリーブオイル（分量外）を回しかけふんわりとラップをし、レンジ（600W）で1分30秒加熱し、粗熱を取る。
②スライスチーズを2枚重ねて小さく折りたたむ。Cを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で2分加熱する。
③1とAを加えて粘り気が出るまでよくこね、2等分する。肉だねの中央に2のチーズを入れ包む。空気を抜きながら小判型に成形し、小麦粉（分量外）を薄くまぶす。
④フライパンにサラダ油を熱し、3を中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で15分焼き、取り出す。
⑤4のフライパンに赤ワインを入れ、中火で煮立てる。Bを順に加えて沸騰したら1分ほど煮詰める。
⑥器にハンバーグを盛り、2のCを添え、5のソースをかける。
基本情報
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
ジャンル
洋食 ステーキ・ハンバーグ マルナカ マックスバリュ
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
無休
駐車場
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