みなさんこんにちは！自称編集部いちの麺好き！たっちーです。私のお気に入りのお店をご紹介する連載企画「麺好き！たっちーの麺探訪」。記念すべき第１弾は、休日はもちろん、平日のお昼時も賑わう「ラーメン萬楽 藤原店」さんをご紹介します。ラーメンはもちろん、ラーメンの麺やスープ、チャーシューにまでこだわり抜いた店に潜入しました！

家族でも一人でも利用しやすい店内！

店内に入るとメニューがタッチパネルで選べる券売機があり、料理が提供されるまでの流れがスムーズです！

木を基調とした店内。お昼時はサラリーマンから家族連れはもちろん、入りやすい外観と落ち着く内装で、女性一人で訪れる人も多いんだとか。窓際のテーブル席は明るくて過ごしやすいです。

厨房にも潜入！

ギョーザやチャーシューの素材、麺類も丹精込めて一から作っている厨房。重量感のあるラーメンを提供しています。

人気のラーメンとつけ麺！

ラーメンと味玉チャーシュー丼セット（1,100円）

炊き出しの豚骨スープで作ったラーメン。スープの味は濃いめですが、国産小麦100%の麺の風味も感じられる絶妙なバランス。プラス料金でチャーシューがトッピングできます。チャーシュー丼セットは、ガッツリ食べたい人におすすめ！

つけ麺（麺2玉 並 950円）

小麦を全粒粉にすることで風味が残り、麺だけでも甘いと感じられる「つけ麺」。強力粉をブレンドすることで香川県の麺の喉越しを再現しています！濃いめのつけダレに酢を入れることで、さっぱりとした味わいが楽しめます。

無添加のこだわり自家製麺

つけ麺用の麺（左）とラーメン用の麺（右）

国産小麦100％のラーメン用の麺と、全粒粉の小麦を含んだつけ麺用の麺。どちらも無添加ですが、それぞれ水の配合から変えて作るほどこだわっています。

ラーメンはスープから豚骨の風味が楽しめます。つけ麺は薬味とチャーシュー、煮卵もセットなので味変できて箸が進みます！こだわりの味を噛み締めながらいただきました。

人気の厚切りチャーシューも売り！

萬楽さんの自慢のメニューはなんといっても厚切りのチャーシュー！分厚くカットされているチャーシューはお客さんからも好評で、長時間煮込んだ後に秘伝のタレをつけて炭火焼きすることで香ばしさとジューシーさがアップします。

炭火で表面をサッと焼くことで崩れにくくなっていますが、箸で切れるほどとっても柔らかく、口の中ですぐに溶けてしまいます。醤油やニンニク、生姜もガツンと効いているので、これからの暑い時期に食べて力をつけましょう！

ギョーザも自慢の逸品

パリパリの羽つきギョーザも萬楽さんの自慢の一つ。名物の「浜松餃子」の味を参考に、店内で自家製造しています！

ニンニクは入っていないので、仕事の合間に食べられて女性にも嬉しいです！セルフサービスコーナーのニンニクをお好みでタレに入れて食べることもできます。

テイクアウト&宅配サービスも！

ラーメンとつけ麺、人気のチャーシューなどもテイクアウトできます！スープはパックをているので持ち帰りも安心。萬楽さんのLINE公式アカウント（https://page.line.me/455gmfyr）からの注文が便利でお得です！

藤原店、空港通店でもUber Eatsでの利用ができます。楽天市場でも初回限定で「萬楽らーめん&つけ麺1チャー各1食（計2食）セット」などが送料無料で注文できます！

らーめん萬楽 藤原店 の場所はこちら！

らーめん萬楽 藤原店（らーめんばんらく） 住所／松山市藤原2丁目3-5 電話／089-987-7620 営業時間／11:00〜L.O.21:30 定休日／無 駐車場／有 キャッシュレス決済／可（PayPay/LINE Pay） 目印／国道56号沿い。「ローソン松山小栗店」から北に150m。