【しあわせレシピ】大根と豚肉の甘辛煮をつくってみよう！

調理時間：45分 1人分341kcal 塩分（1人分）：0.9g

材料（4人前）

豚バラ肉（ブロック）：300g
大根：300g
水：大さじ1
　
【A】
水：400ml
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ2
和風だし（顆粒）：小さじ1

【B】
濃口しょうゆ：大さじ1と1/2
しょうが（すりおろし）：小さじ1/2

小ねぎ（小口切り、お好みで）：適量

作り方

①豚肉を3cm角に切り、大根は3cm幅のいちょう切りにする。

②耐熱ボウルに大根と水を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で4分加熱する。

③フライパンを中火で熱して豚肉を入れ、全面に焼き色をつける。余分な油をふき取り、大根を加えてさっと炒める。

④3にＡを加え、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮込む。

⑤アクを取りＢを加え、落としぶたをして弱火で15分ほど煮込む。

⑥落としぶたを取り、照りが出るまで強火で煮つめる。器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

※写真はイメージです。

※カロリー・塩分は小ねぎを含みません。

▶レシピの詳細はこちら