愛媛でこの夏行きたい注目スポットを編集部がテーマ別に厳選。
夏に登場する美味しい“ひんやり麺”を食べて、さっぱり爽やかな気分になりましょう！

「愛媛のひんやり麺3選」は、タウン情報まつやま7月号でも紹介中！

【1】Pedro-78

パスタで味わう刺激的な夏の予感

「牛ひき肉とナスの 冷製トマトスパゲッティ 」（1,500円）

冷製パスタ専用で作られた自家製の トマトソースは、唐辛子のピリッとした 辛さをほんのりと感じられる夏らしい味 わい。具材とソース、パスタ麺の一体 感を楽しんで！

※提供期間：7月1日～7月31日

契約農家から仕入れる無農薬野菜を使用し、見た目もお洒落なイタリアンが楽しめると女性支持の高い店。美味しい野菜を味わうなら、野菜ソムリエの資格を持つ店主におまかせ！ 7月限定で登場する夏の冷製パスタにも無農薬の旬の夏野菜を使っており、牛肉も安心安全
の国産を使用しています。

■「Pedro-78」のInstagram

【2】一天張

スープのスパイスでやみつきに！

「タンタン冷麺（赤）」 （850円）

鶏と野菜に、かつおと昆布の魚介 などが入った風味豊かなスープの 担々麺。スパイシーな芝麻醤と山椒 に、シナモンの甘い香りが絶妙なバ ランスで、スープだけでも楽しめる。

※提供期間：通年　※1日20食限定

スパイスの効いたこだわりの調味料を使った担々麺の専門店。スープは2日かけて作ることで辛さが香りがたち、つけ麺はスープと良く絡み、歯ごたえのある太め。辛さは「赤」・「大赤」・「特赤」の3種が選べます。辛みが苦手な人でも味わえる、ラー油と山椒を抑えた「白」や「豆乳」も提供していますよ。

■「一天張」のHP

【3】中華そば八平

魚介のインパクトを感じる涼感麺

「冷たい特製中華そば」 （1,020円）

夏場にかけて売上が倍になるメ ニューが、冷たい中華そば。麺は、ス タンダードな細麺か、モチモチ食感 の平打ち麺から選べる。冷たいスー プは魚介の旨みをはっきり感じる味。

※提供期間：通年　※提供時間：11:00～L.O.14:45

魚介ベースの冷たいダシには、真昆布、宗田節、ウルメ節、片口イワシ、サバ節を使用。魚介の旨みをダイレクトに感じる味で、冷たい麺にもよく合います。

替え玉は永遠無料のため、3玉4玉とおかわりする人も！ 替え玉には真昆布の醤油漬けもついてくるため、スープに入れることで味変も楽しめます。

■「中華そば八平」のInstagram