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【マックスバリュ西日本|しあわせレシピ】鮭の柳川風鍋をつくってみよう!

2023.12.11 えひめのあぷり編集部

調理時間:20分 1人分532kcal 塩分(1人分):2.3g

材料(2人前)

生鮭(切り身):2切れ
塩:少々
ごぼう:1本
白ねぎ:1本
卵:4個
粉山椒(お好みで):適量
【A】
水:200ml
だし醤油:大さじ4
酒:50ml
みりん:大さじ4
※1人用の土鍋2個

作り方

①鮭は一口大に切って塩をふる。30分程度おいた後、湯通しする。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。白ねぎは薄めの斜め切りにする。

②ボウルにAを合わせる。別のボウルに卵を溶きほぐしておく。

③土鍋にごぼうと白ねぎを敷き、だし汁を加えて加熱する(もう1つの土鍋も同様にする)。

④鮭に火が通ったら溶き卵を2回に分けて回し入れてふたをする。火を消し、余熱で卵に火を入れる。お好みで粉山椒をかける。

アレルギー情報:乳、小麦

※写真はイメージです。

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基本情報

店名

マックスバリュ西日本株式会社 本社

住所

広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA

電話番号

012-012-5481

営業時間

9:00~18:00

定休日

駐車場