2023.12.11 えひめのあぷり編集部
調理時間：20分 1人分532kcal 塩分（1人分）：2.3g
生鮭（切り身）：２切れ
塩：少々
ごぼう：１本
白ねぎ：１本
卵：4個
粉山椒（お好みで）：適量
【A】
水：200ml
だし醤油：大さじ４
酒：50ml
みりん：大さじ4
※1人用の土鍋2個
①鮭は一口大に切って塩をふる。30分程度おいた後、湯通しする。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。白ねぎは薄めの斜め切りにする。
②ボウルにAを合わせる。別のボウルに卵を溶きほぐしておく。
③土鍋にごぼうと白ねぎを敷き、だし汁を加えて加熱する（もう1つの土鍋も同様にする）。
④鮭に火が通ったら溶き卵を2回に分けて回し入れてふたをする。火を消し、余熱で卵に火を入れる。お好みで粉山椒をかける。
アレルギー情報：乳、小麦
※写真はイメージです。
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
－
駐車場
－
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