\えぷり編集部セレクト/
行列ができるほど人気のラーメン店をピックアップ!
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今年も続々とオープンしており、ラーメン店の注目もますます増えていますね。
なかでも並んででも食べたい、こってりからあっさり系のラーメンまでご紹介!
お気に入りのラーメン店を見つけてみてくださいね。
麺や新倉|2つの看板メニューに注目!
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「中華そば 並」(850円)
店主のこだわりが光る4種類のブレンドを施した濃厚な醤油と、さっぱりとした鶏のダシが見事に調和した中華そば。細麺ながらも歯ごたえとのどごしの良い麺と、バランスのとれたスープを味わってみて。
つけ麺は4つのサイズが選べて「並」でも満足できる重量感です!
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つけダレのダシは2種のイリコと紛製の鯖を使用し、魚介の風味が魅力。
トッピングの「のり」をつけダレで浸すのもおすすめです!
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つけ麺と中華そばのどのサイズにも、2種のチャーシュー付きなのが嬉しい!
濃厚魚介らぅ麺 純|旨みが凝縮された、渾身の一杯
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「豚骨魚介つけ麺 並感」(850円)
来店者の7割以上がオーダーするという一番人気の「豚骨魚介つけ麺」。つけ汁にしゅかり絡む、手もみ風平打麺を使用。スープ割りも用意されていて、最後までしっかりと味わえます!
大盛(950円)と特盛(1,050円)にあります。
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夜限定の「海老油そば」。味濃いめで海老の風味がガツンとくる濃厚なまぜそばです。
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じっくり4日かけて塩抜きを行い、5日目に味付け、1日寝かせてから提供する丁寧な仕込みをする「しなちく」。
その大きさと独特の食感はインパクト大!
店名
濃厚魚介らぅ麺 純
住所
新居浜市久保田町2-1-43
電話番号
営業時間
11:00〜L.O.14:45、18:00〜L.O.19:45、 日曜・祝日11:00〜L.O.19:45
定休日
月曜(祝日の場合は営業、翌火曜休)、月1回不定休あり
駐車場
有
生守らーめん 壬生川店|本場九州仕込みの本格豚骨スープが自慢
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「生守らーめん」(880円)
チャーシュー、半熟煮卵、白髪ネギ、キクラゲ、海苔と盛りだくさんのトッピングで店名を冠したラーメン。
細いストレート麺で、替え玉しても最後まで美味しく味わえる、真空二層構造の器を使用しています。
黒マー油入りのピリ辛“黒”もおすすめです!
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優しい小麦の香りと透明感のある甘みが特長の北海道産超強力小麦優良品種「ゆめちから」を使用。
3日間寝かせ、極上麺に育てています。
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セットでもオーダー率の高い、パラパラに仕上げられた「焼飯」(単品550円)。
麺舞 龍e|透き通ったスープの心に沁みる優しい味
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「本丸特製」(950円)
スープは、丸鶏と根昆布、煮干し、カツオ節、椎茸などのダシに、今治と北条の2種の醤油をブレンド!
シンプルな味わいの中に食材の旨味も感じられ、優しくほのかな甘みは食べた人に故郷を思い出させます。
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人気メニュー「本丸」のスープは、鶏と魚のダシのダブルスープ!
それぞれの素材が持つ旨みを、詮索で絶妙なバランスで成り立たせています。
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毎週金曜は、瀬戸内の食材を使った「今治ラーメン」も数量限定で提供!
麺処 倭|思わず飲み干したくなる魚介系の淡麗スープ
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「中華そば」(750円)
いりこダシがしっかり効いた清湯系のスープは、あっさりとした豚と鶏の2種類のチャーシュー、細麺との相性もばっちり!
醤油が主張しすぎず、あっさりしながらも深みのある「中華そば」は毎日食べても飽きない究極の一杯です。
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水揚げ後すぐに加工した銀色に輝く上級品の「いちこ」を使用。えぐみや臭みのない、後味もスッキリとした旨み凝縮のダシに仕上がっています。
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早々に売り切れることもある、旨み抜群の「チャーシュー炊込みごはん」!
醤和堂|こだわりの醤油ダレで至福の一杯を生み出す!
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「特製醤和ラーメン」(880円)
チャーシューは、豚バラ、鶏、豚肩ロースの3種。麺は醤油の旨みを感じながらつるっと食べられる細麺で、柚スープのコクが深く感じられる。
まるごとのった味玉も満足度が高いです!
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スープには「傳右衛門」と「田中屋」の醤油を使用。
2種の無添加醤油は、醤油のみの追加注文もOK!
追い醤油で味変も楽しもう!
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三種から選べる肉飯もおすすめ。
後半、ラーメンのスープに入れても美味しいです!
店名
醤油ラーメン専門店 醤和堂
住所
松山市和泉南2-11-15
電話番号
営業時間
11:00~15:00、17:00~21:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日
火曜(祝日は営業)
駐車場
有