【マックスバリュ西日本｜しあわせレシピ】鶏手羽と野菜のスープ煮をつくってみよう！

調理時間：25分 1人分290kcal 塩分（1人分）：2.0g

材料（2人前）

鶏手羽先：4本
塩：少々
にんにく：1/2片
じゃがいも：小2個
人参：1/3本
玉ねぎ：1/2個
ごま油：小さじ1
しょうが：1/2片
すりごま（白、お好みで)：適量

【A】
赤唐辛子（輪切り）：1/2本
鶏ガラスープの素：大さじ1/2
水：2カップ

【B】
しょうゆ：小さじ1
塩、粗挽き黒こしょう：各少々

【つけダレ（混ぜ合わせる）】
コチュジャン：小さじ2
ごま油：小さじ1
※コチュジャンがない場合は、味噌でも代用できます。

作り方

①鶏手羽先は関節部分を切り落とし、皮目を下にして骨に沿って切り込みを入れる。塩をふってもみ込む。にんにくは包丁の腹で押すようにしてつぶす。

②じゃがいもは皮をむいて2～3等分に切り、水にさらして水気をきる。人参は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。

③鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて中火で熱し、鶏手羽先を加えて表面を軽く焼く。Aを加え、煮立ったらアクを取り除く。

④2を加えて弱火にし、ふたをして煮込む。野菜に火が通ったら、にんにくとしょうがを取り出し、Bを加える。器に盛り、つけダレとお好みですりごまを添える。

アレルギー情報：小麦

※写真はイメージです。

※鶏ガラスープの素、コチュジャンのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。

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