お取り寄せ・手土産に｜愛媛産野菜や果物の瓶詰め
愛媛県のおすすめお取り寄せ！
内子町にある「GOOD MORNING FARM」（グッドモーニングファーム）さんでは、愛媛県産の野菜・果物を使用してピクルス・ジャム・オイル漬けなどを手づくりしています。
旬のおいしい野菜をたくさん食べてほしいという想いを込めて、野菜本来の味を生かしたひと瓶を提供。
おしゃれな見た目で、手土産・ギフトや県外の方へのお土産として喜ばれること間違いなしです。
そんなGOOD MORNING FARMの商品を使った、便利な簡単アレンジもご紹介しています。
＜こんな素材を使用しています＞
☆野菜と果物について
旬野菜であること、新鮮であること、もちろん美味しいことを大切に。
野菜の栽培方法は、プロ（＝農家さん）の慣行栽培・有機農法・自然農など様々です。
☆添加物・調味料について
保存料、着色料、香料などの人工的な添加物は一切使用していません。
自然の味をそのままいただくことを大切にし、自然由来のものをセレクトしています。
「愛媛の旬を食べて」おしゃれな瓶詰めが生まれた理由
「映える瓶詰め、目からも野菜と果物の力を。」
東京から故郷の愛媛に帰ってきた齊藤美香さん。
愛媛の野菜や果物を都会の友人にも食べてほしいとせっせと瓶詰めを作って送っていました。
東京のマルシェに出店すると、たちまち評判に。
今までありそうでなかった瓶詰めのアイデアを形にして「GOOD MORNING FARM」を立ち上げた美香さんは、元デザイナーという経歴の持ち主。
デザインという独自の視点と、「愛媛の旬をたくさん食べてほしい」との想いから誕生した商品です。
このピクルスの原点は、ブラッドオレンジのシロップ煮。
彼女の実家「ニノファーム」で実ったものです。
「愛媛の柑橘は本当においしい。それを全国の人に知っていただきたくて」と美香さん。
農家の苦労と実りの喜び、そして１個の柑橘にどれだけの愛情が込められているかを知っているからこその大きな想いが、この小さな瓶に詰まっています。
GOOD MORNING FARM・齊藤美香さんのプロフィール
齊藤美香 Mika Saito
愛媛県宇和島市生まれ
東京でデザインや映像の仕事をしたのち2013年に帰郷。
2015年にGOOD MORNING FARMを開く。
現在、いくつかのコラボ企画にも取り組んでいる。
【アレンジレシピ】ピクルスやオイル煮のおいしい・便利な使い方
グッドモーニングファームさんの商品を使った、ストックしておくと便利な簡単アレンジレシピをご紹介します！
① オイルのチーズクリームパスタ
【材料】
★しいたけオイル煮HOT・・・38g
★パスタ・・・（マカロニやスパゲッティーニなどお好みで）80ｇ
★生クリーム・・・パン粉50ｇ細目がおすすめ
★粉チーズ・・・大さじ3（お好きなだけプラス）
★ピザ用チーズ・・・30ｇ
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
②フライパンに生クリーム、しいたけオイル煮を入れて火にかける。ふつふつと軽く煮立ったら、ピザ用チーズを加える。
③茹で上がったパスタと②を合わせ皿に盛る。
【ポイント】
生クリームの代わりに牛乳や豆乳でつくると、あっさりした味わいに。生クリームの2～3倍量を使い、煮詰めてみて。
【使用したのはこちら】
「しいたけオイル煮ＨＯＴ」
愛媛産のしいたけをガーリックオイルで煮込みました。
しいたけは軸ごとセミドライに、オイルの中にはしいたけの出汁がたっぷり詰まっています。
パスタに絡めてペペロンチーノなど、幅広いお料理にお試しください。
② タルタルソース
【材料】
★揚げ物・・・なんでもＯＫ
★トマトタルタルミックスピクルス・・・好きなだけ
★マヨネーズ・・・ピクルスに対して1：1くらい
※マヨネーズの量はあくまで目安です。お好みで調節してください。
【作り方】
①お好みのピクルスをみじん切りにする。
②マヨネーズと混ぜ合わせれば出来上がり
【ポイント】
マヨネーズとピクルスの分量は1：1くらい。混ぜるだけで超簡単!!!癖になる味わい。
【使用したのはこちら】
「トマトタルタルミックスピクルス」
たまねぎ、きゅうり、人参にドライトマトをプラス。
一日かけてゆっくりドライした自家製ドライトマト。味わい深いその味を混ぜ込みました。
肉、シーフード、何にでもよく合います。
アイデア次第で楽しみが広がります。
自分へのご褒美に・手土産に！ピクルス・オイル煮セットの購入はマチボンオンラインショップで
「愛媛の旬をたくさん食べてほしい」との想いから誕生した、愛媛産野菜をおいしくいただけるピクルス・オイル煮。
お取り寄せで自分へのご褒美に、特別な方への手土産に、また県外の方へのおみやげとしてもぜひご利用ください！
マチボンのECサイトでセット販売しています。
マチボンとは？
マチボンは、愛媛の街の魅力を深堀りして魅力に気づく、地域のための本。
テーマごとに不定期に発行し、愛媛の良いものを全国送料無料のオンライン産直ショップ「マチボンオンラインショップ」で販売しています。
愛媛自慢の柑橘を使ったジュースや、豊かな漁場で恵まれた新鮮な海産物、
知られざる絶品のスイーツやここでしか買えないオリジナル商品まで…
取材先での様々な感動や驚きも含めてご紹介しているので、ぜひご覧ください！
