今治の絶品かき氷3選【2025年夏編】個性派おすすめカフェで涼を味わう！

2025年のこの暑すぎる夏に食べたくなるひんやりスイーツ「かき氷」。
果物たっぷりの贅沢系から、創作感あふれる個性派まで、今治市には注目のかき氷を提供するカフェがそろっています。
今回は、味・見た目・アイデアで勝負する、話題のかき氷を楽しめる3店舗をご紹介。
写真映えも抜群な夏の味を、ぜひ楽しんでみてくださいね！

※内容は変更になる場合があります。ご利用の際は事前にご確認の上お出かけください。

里山サロン｜絶品かき氷が老舗まんじゅう・果樹園とコラボ！

J2へ駆けあがったFC今治の本拠地・愛媛県今治市の「アシックス里山スタジアム」敷地内にある「里山サロン」。
“身体・心・環境にやさしい”をテーマにしたコンセプトカフェです。

2025年夏はコラボかき氷「みかん大福」に注目！
愛媛を代表する老舗「山田屋まんじゅう」の餡、柑橘農園「のま果樹園」の温州みかん、そして「里山サロン」の丁寧な手仕事が合わさった、特別な一杯です。
まるで真っ白なフルーツ大福のような見た目で、自家製の「もち蜜」がとろりと全体を包み込んでいるんです！
中のジューシーな果肉とたっぷりのみかんシロップ・餡と絡めて食べると、シャリッとした氷と相まって“冷たい大福”のような新食感を楽しむことができます。

こちらは、桃を丸ごと1個使用した「桃のかき氷」。大きな桃がどんとのせられた姿は、まるでパフェのような華やかさ！油断すると大きな桃が転げ落ちてしまいそう！

ピンクのラズベリーシロップと桃のシロップが層になっていて、その上にふんわりとミルクエスプーマをオン。
シロップも蜜もすべて手作りで、果物はスタッフ自ら市場で厳選。エスプーマのやわらかな口当たりと、上品にとろける氷のバランスが絶妙です。

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cafe vibo（カフェヴィーヴォ）｜思わず見惚れるスイーツ系創作かき氷

今治市桜井にあるおしゃれな古民家カフェ「cafe vibo」（カフェヴィーヴォ）さんで、2025年もかき氷のメニューが始まっています！

写真のレモンのカスタードパイは「これ本当にかき氷!?」と思わず見惚れるスイーツ系氷。
レモンクリームの酸味とカスタードの優しい甘さが見事にマッチします。
上にはたっぷりのカスタードとサクサクのパイ、中央にはもったり濃厚な生クリーム「シャンティ」をオン。
さらに食べ進めると、レモンカードとパンナコッタが登場！
上に乗っているレモンピールが、ほろ苦さと食感のアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめますよ。

こちらは「酒粕×マスカルポーネ×柚子ジュレ」。
ふわふわの氷に、まるっとしたフォルムがかわいい！
上にはマスカルポーネとバニラのエスプーマ。
口に入れた瞬間、とろける食感に感動します。
優しい甘さに包まれたかと思えば、酒粕クリームの濃厚な風味が広がり、和と洋の絶妙なハーモニー！
さらに食べ進めると、爽やかな柚子ジュレがアクセントになり、最後のひと口まで飽きさせません。

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カフェ寺ス 慈照堂｜お寺でかき氷！優しさ満点・自家製＆濃厚シロップ

愛媛県今治市・今治銀座商店街のど真ん中、「観音堂」では、なんとお寺でかき氷を提供！
2階にあるカフェ「慈照堂（じしょうどう）」で夏季限定・大人気のかき氷を紹介します。
写真は、就労継続支援B型事業所「イマバリ寺ス」で育てられた苺を使った「いちごのかき氷」。
ふわふわの氷に自家製いちごシロップをたっぷりとかけ、さらに練乳をかけると…器からあふれ出してしまうほどのボリューム！
ワンコイン（500円）という驚きの価格も魅力です。

こちらは、まるで新緑の山のような見た目に仕上げられた「抹茶のかき氷」。
濃厚な抹茶シロップはしっかりと苦味が効いていて、甘さ控えめで大人の味わい。
氷に少しずつシロップをかけながら、自分好みの濃さに調整できるのも楽しみのひとつです。
甘さが欲しい方は練乳トッピングがおすすめ。見た目の美しさと、味の奥深さに満たされる一杯です。

かき氷メニューは他にも、マスカルポーネクリームがこれでもかと乗った「ティラミス」もあるので、ぜひ食べてみてくださいね。

セルフサービスとしてお冷と温かいほうじ茶が用意されているのも、うれしいポイントです。

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