cafe vibo-大人も夢中！まるっとフォルムのふわとろ絶品かき氷♪【愛媛/今治市・おでかけレポ】

2025.7.5 えひめのあぷり編集部

オリジナル多数！古民家カフェのかき氷でまったり癒し時間！

こんにちは！
生まれも育ちも今治、週末はワンオペ兄弟ママのおまいです。
梅雨が明けたのでしょうか。
じりじりと暑い日が続いていますね。
家事も仕事も汗だくで、「涼しいものが食べたい！」と心の中で叫ぶ毎日。

そんな私が、ふと思い立ってごほうび時間を作ることに♪
今回いってきたのは、今治市桜井にあるcafe viboさん。
ふわふわのかき氷を楽しんできたレポートをお届けします。
これから行こうと思っている方の参考に少しでもなればうれしいです♪

店舗の外観はこんな感じ♪古民家カフェでお洒落！

外観はもちろん、店内もかなりお洒落です♪

店内で提供されるお椀…実は、購入も可能みたいです♪

絶品！ふわとろかき氷の魅力がすごい！

■酒粕×マスカルポーネ×柚子ジュレ
まずはこの一杯。
目の前に運ばれてきた瞬間、思わず「わぁ…」と声が出てしまうビジュアル。
ふわふわの氷に、まるっとしたフォルムがとにかくかわいい！
上にはマスカルポーネとバニラのエスプーマ。
口に入れた瞬間、とろける食感に感動。
優しい甘さに包まれたかと思えば、酒粕クリームの濃厚な風味が広がり、和と洋の絶妙なハーモニー！
さらに食べ進めると、爽やかな柚子ジュレがアクセントになり、最後のひと口まで飽きさせません。

■レモンのカスタードパイ
次は「これ本当にかき氷!?」と思わず見惚れるスイーツ系氷。
たっぷりのカスタードとサクサクのパイ、中央にはもったり濃厚な生クリーム「シャンティ」。
レモンクリームの酸味とカスタードの優しい甘さが見事にマッチし、口の中が幸せに包まれます。
さらに食べ進めると、レモンカードとパンナコッタが登場！
宝探しのようなわくわく感があって、一口一口が楽しいんです。
上にのったレモンピールが、ほろ苦さと食感のアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめました。
これは他も食べて見なければ～！

大きい！けど、見た目よりもさらっといけちゃうのが不思議！

もう、これはケーキといってもおかしくない！

見た目はもちろん、味も中までこだわり詰まってました♪

子連れも安心！さりげないサービスが光るカフェ！

食べ進めると、さすがに身体が少し冷えてくるのですが、そんな時には店員さんが出してくれた温かいほうじ茶がうれしいサービス。
店内は落ち着いた雰囲気で、窓から見える「氷」と書かれた暖簾が風に揺れる景色がとても風情があり、心まで涼しくなるようでした。

ちなみに、店内には子ども用の椅子も完備されています。
家族連れでも行きやすいのはとっても嬉しいですよね♪
わたしは夏休みに、兄弟達を連れていってこのまるっとしたかき氷見てびっくりさせたいなと考え中です。

かき氷の前後に温かいほうじ茶…かなり嬉しい♪

子供用の椅子完備！家族みんなでもかき氷楽しめちゃいます♪

店内どこで写真を撮ってもお洒落！店主さんのセンスが光ります！

外の席には揺れる暖簾と青空、まさにかき氷日和！

今回訪れたcafe viboさん、人気店なので開店直後が狙い目です！
駐車場や席に余裕があるうちに入店できると、ゆっくり味わえますよ♪

また、外の席でも食べられるので、お天気のいい日はそちらもおすすめ！
提供されるかき氷のメニューは日替わり、どれも店主さんの工夫とセンスが感じられるものばかりです。
SNSでその日のメニューをチェックして選ぶ時間も楽しんで見てください。

まるっとかわいい絶品かき氷で、暑い夏も元気に乗り切りましょう♪
皆さんもぜひ、お気に入りの一杯を探しに行ってみてください！

公式Instagramはこちら